¿Cómo se hacen los burritos de tortilla de harina?
Los burritos son una comida muy popular en México, y en algunos otros países también. Esta comida rica y nutritiva se hace con tortillas hechas con harina. Estas tortillas son ideal para los burritos porque son más benditas que las tortillas de maíz. Desde luego, el mejor burrito es aquel que se prepara con ingredientes usados frescos.
Ingredientes
- 20 onzas de harina para tortillas
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza y 2/3 de agua tibia
Preparación
- En un recipiente amplio (como un tazón de mezclar) mezcla la harina, sal y aceite con tus manos. Procede a agregar el agua tibia poco a poco, mezclando hasta que obtengas una masa elástica. Debe sentirse suave.
- Una vez que hayas mezclado bien los ingredientes, separa la masa en 8 partes iguales. Estos serán los trozos para formar las 8 tortillas para los burritos.
- Divida cada uno de los trozos de masa para estirarlos en forma circular. Esta debería tener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Calienta un sartén con un poquito de aceite y coloca las tortillas una a una a fuego medio. Cocinarlas por un lado hasta que veas burbujas en la superficie.
- Cambia de lado y dale otra vuelta por ambos lados para dejar cocinada la tortilla.
- Cuando las 8 tortillas estén listas, procede a rellenarlas con recetas de tu agrado como carne asada, frijoles o vegetales. Pon los ingredientes de relleno, luego enrolla la tortilla y sella los bordes para que el relleno no se salga.
- Sírvelos calientes y disfruta con la familia y amigos.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos ricos burritos de tortilla de harina, el mejor snack para acompañar tu fiesta. ¡Buen provecho!
¿Qué diferencia hay entre los burritos y las fajitas?
«Las fajitas normalmente se sirven sin preparar, con cada ingrediente por separado para que el comensal se la prepare a su gusto, mientras que el burrito viene ya cortado y preparado», señala Catalina Oviedo. Ahora que ya hemos prestado debida atención a la tortilla (o tortita), pasamos al relleno. ?
Como Se Hacen Los Burritos De Tortilla De Harina
Ingredientes
- 2 tazas de harina para tostadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal de maíz o de canola
- 1/2 taza de agua caliente
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de arroz cocido
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente
- 1/4 taza de pimiento verde picado finamente
- 1/4 taza de cilantro picado finamente
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Frijoles refritos
Preparación
- En un tazón grande, combine la harina para tostadas, la sal y el aceite de maíz o de canola.
- Agregue el agua caliente, la mantequilla y mezcle con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en 10 porciones iguales y coloque cada una de ellas en un molde de plástico o un papel para hornear.
- Caliente un sartén a fuego medio-alto y coloque una tortilla de harina en la sartén.
- Cocine la tortilla de harina hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados, unos 2-3 minutos por lado, y retire del fuego.
- Repita el paso con el resto de las tortillas de harina.
- Ahora que la masa está lista, prepare el relleno mientras las tortillas están en la sartén.
- En un tazón grande, mezcle los frijoles refritos, el arroz, la cebolla, el pimiento verde, el cilantro y el queso.
- Caliente una sartén a fuego medio. Agregue la mezcla de relleno y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
- Transfiera la mezcla de relleno a un plato.
- Arme el burrito: Ponga una tortilla de harina en un plato. Ponga una cucharada de la mezcla de relleno y enrolla la tortilla para hacer un burrito.
- Repita con el resto de las tortillas de harina y la mezcla de relleno.
- Sirva inmediatamente. disfrute!
¿Cuánto mide una tortilla de harina para burritos?
Tortillas de Harina. Tienen una apariencia similar al pan o tortilla árabe, se utiliza la harina de trigo y la manteca, con una medida estándar de 18 cm. de diámetro aproximadamente..