Cómo hacer salsa de teriyaki
Ingredientes
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel, el azúcar, el vinagre de arroz y los ajos.
- Calentar la mezcla de teriyaki a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Una vez que la mezcla esté caliente, baje el fuego y deje que se cocine durante otros 5 minutos, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Retire la mezcla del fuego y deje enfriar.
- Transfiera la salsa de teriyaki a un recipiente hermético.
- Guarde la salsa de teriyaki en el refrigerador hasta que esté lista para su uso.
Consejos útiles
- La salsa de teriyaki se puede conservar en el refrigerador por hasta 1 mes.
- Utilice la salsa de teriyaki para marinar o glasear carnes.
- Puedes agregar jengibre rallado o hojas de cilantro para darle a la salsa un toque cítrico.
- Puedes añadir chiles en polvo si desea que la salsa sea un poco picante.
¿Se tiene que cocinar la salsa teriyaki?
Teriyaki está destinado a ser una salsa para cocinar , no una salsa de mesa, pero es perfectamente seguro usarlo como salsa o condimento. La salsa Teriyaki se usa para marinar y sazonar carnes, pollo, verduras, tofu, etc. para darles un sabor delicioso. También puede usarse como una salsa para sándwiches o una salsa para acompañar algunos platos. Se recomienda cocinarla antes de usarla para obtener mejores resultados.
¿Qué diferencia hay entre salsa de soya y salsa teriyaki?
Por un lado, la salsa de soja es un condimento fermentado y añejado hecho a base de trigo, frijol de soja, agua y sal. Por otro lado, la salsa teriyaki utiliza la salsa de soja como base y, además, incluye jengibre, otras especias, vino, vinagre y algún endulzante como azúcar, jarabe de maíz o miel.
Cómo preparar salsa teriyaki
La salsa teriyaki es una de las salsas más comunes de la cocina japonesa. Es fácil de hacer en casa y seguramente le gustará a todos los miembros de su familia. Si quieres preparar una salsa teriyaki sabrosa sigue estos pasos:
Ingredientes:
- 1 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de maicena
Preparación:
1. En una cacerola, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el jengibre, el jugo de limón y la maicena.
2. Caliente la mezcla y deje hervir durante 2 minutos. Revuelva constantemente mientras hierve.
3. Reduzca el fuego a simmecer y continue revolviendo hasta que la salsa se espese.
4. Retire del fuego y deje enfriar.
Consejos:
- La salsa teriyaki se conserva en frasco de vidrio hermético en la Nevera.
- Puedes usar la salsa teriyaki para marinar bistec, pollo, pescado, tofu, etc.
- Puedes agregar ajo y cebolla para un sabor más picante.
Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa salsa teriyaki. ¡Aprovecha esta receta y sorprende a todos!
¿Cómo se prepara la salsa teriyaki salada?
Ácido: agregar vinagre o jugo de limón hace un gran trabajo para equilibrar la salinidad. Dulzura: También puedes agregar una pizca de miel o azúcar. Sodio: muchas recetas teriyaki saladas utilizan salsa de soya u otro condimento para añadir sabor salado. Añade algo de salsa de soya, pero ten cuidado de no excederte para que tu salsa teriyaki salada no sea demasiado salada. Sabor: para añadir sabor con aceites y especias, añade una cucharada de aceite de sésamo tostado, una pizca de ajo molido, un poco de jengibre en polvo y unas gotas de salsa de pescado.
Para la salsa teriyaki salada a continuación estarían los pasos a seguir:
1.Mezcla todos los ingredientes y bate hasta que estén bien combinados.
2.Una vez que esté mezclado, caliéntalo ligeramente a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen.
3.Retira del fuego y déjalo enfriar.
4.Agrega un toque de chile si lo deseas para un toque de picor.
5.Guarda en un frasco hermético en el refrigerador.