Cómo Preparar Palanquetas de Ajonjolí
Las palanquetas de ajonjolí son una delicia mejicana que se puede disfrutar en fiestas o reuniones de amigos. Son sencillas de preparar, muy sabrosas y nutritivas. ¡Aquí tienes la receta!
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de ajonjolí tostado
- 1 taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de azúcar
- Aceite vegetal
- Hojas de menta para decorar
Procedimiento:
- En un bol, mezcla todos los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y azúcar.
- Incorpora el ajonjolí hasta crear una masa homogénea.
- Añade un poco de aceite vegetal hasta obtener una masa ligera y pegajosa.
- Una vez tengas la masa de ajonjolí, forma pequeñas bolas con tus manos.
- Aplástalas con un poco de presión para formar una flatulencia.
- Calienta una sartén con abundante aceite vegetal y cuando esté bien calienta, fríe las palanquetas a fuego lento hasta que queden doradas. Vuelve a retirar con una espumadera.
- Deja reposar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Una vez frías, decora con hojas de menta y sirve.
¡Ya tienes listas tus deliciosas palanquetas de ajonjolí! Estas palanquetas son perfectas para servir como acompañamiento en tus comidas, en una reunión con amigos o para una merienda improvisada. ¡Sirva tus palanquetas de ajonjolí y disfruta de un aperitivo saludable y delicioso!
Cómo Hacer Palanquetas de Ajonjolí
Ingredientes
- 100 g de pulpa de ajonjolí
- 150 ml de aceite vegetal
- 3 cucharadas de almidón
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta
Preparación
- Mezcle la pulpa de ajonjolí con el aceite vegetal, el almidón, la leche, la sal y la pimienta.
- Forme pequeñas bolitas y presione hasta que formen una palanqueta.
- Fríalas hasta que estén doradas y colocalas en toalla para eliminar el exceso de aceite.
- ¡Y ya estarían listas para servir!
Consejos
Si lo desea, puede agregar más sabor a sus palanquetas de ajonjolí agregando especias como ajo en polvo, orégano o comino.
Puede decorarlas con hierbas frescas como cilantro o perejil para una mejor presentación.
Pruebe servirlas con un dip de yogur o una salsa que combine con el sabor, para darles un toque aún más especial.
Al día siguiente, puedes recalentar las palanquetas en el horno para reencontrar su sabor original.
Aprovecha los ingredientes sobrantes para preparar otras recetas ricas con ajonjolí. Anímate a hacer una ensalada de ajonjolí o un guacamole con distintos sabores. ¡Explora!
Cómo Hacer Palanquettes de Ajonjolí
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 3/4 de taza de agua tibia
- 2 cucharadas de ajonjolí
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el ajonjolí y la sal. Después, ve agregando gradualmente el agua tibia, y mezcla con un tenedor para que se integren todos los ingredientes y forme una masa suave.
- Agrega una cucharada de aceite de oliva y sigue mezclando con el tenedor.
- Con las manos ligeramente engrasadas con aceite, comienza a amasar la masa con movimientos circulares. Cuando tengas una masa compacta y elástica, divídela en porciones iguales y forma bolitas, del tamaño de una nuez.
- Pasa cada bola de masa sobre una superficie de mesa ligeramente enharinada con la ayuda de un rodillo dulcero, hasta que queden en forma de palanquettes.
- Por último, recalienta un sartén con un poco de aceite, fríe las palanquettes por unos segundo por cada lado, escurre en papel absorbente y servir caliente.
¡Listo para disfrutar!
Cómo Hacer Palanquetas de Ajonjoli
Las Palanquetas de Ajonjoli son un postre delicioso con un sabor especial. Fáciles de preparar, son una excelente opción para llevar como merienda, así como para acompañar un café o té en cualquier momento. ¡Aproveche los dulces sabores de estas palanquetas!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo.
- 1 taza de sésamo tostado.
- 1 huevo.
- 9 cucharadas de azúcar.
- Aceite suficiente para freír.
Preparación:
- En un bowl, mezcle la harina con el azúcar y el sésamo.
- Incorpore el huevo al bowl y mezcle hasta conformar una masa.
- Saca porciones de masa y forma de bollitos con las manos.
- En una sartén con aceite caliente, fría los bollitos hasta que se doren.
- Sacar los bollitos de la sartén y dejarlos en papel para absorber el exceso de aceite.
¡Y listo! Disfruta de tus Palanquetas de Ajonjoli, ¡seguro a tu familia y amigos les encantan!