Berenjenas con miel

María Fernandez
María Fernandez

Berenjenas con miel

La preparación de platos con berenjenas es una tradición del mundo árabe, lo cual se ha extendido en todas partes del mundo produciendo gran interés y entusiasmo al descubrir lo delicioso de cada receta.

Este plato se puede disfrutar como aperitivo, el sabor de la berenjena unido con otra sustancia puede resultar muy interesante haciendo un contraste totalmente peculiar.

Las berenjenas son excelentes como antioxidantes para el cuerpo, además, ayuda y fortalece el ritmo en el corazón trabajando contra el envejecimiento y reduce el colesterol en la sangre.

Si quieres disfrutar de berenjenas crujientes, entonces lo mejor es freírlas, pero si no deseas comerlas por la cantidad de aceite que tu cuerpo puede absorber, también puedes prepararlas de igual manera en el horno.

Receta de berenjenas con miel.

Ingredientes

  • 1 berenjena grande.
  • 120 gramos de harina de trigo.
  • Agua.
  • Una pisca de sal.
  • Aceite vegetal.
  • Miel pura de abejas.

(Preparación para tres a cuatro personas)

Tiempo de preparación

  • 40 minutos

Modo de preparación

  • En primer lugar, para dar inicio a la preparación de este rico aperitivo con berenjena, se debe preparar en un bol con agua suficiente para dar remojo a las mismas, luego se le agrega un puñado de sal y se remueve para unificar la sal en el agua.
  • Se precalienta el sarten con el aceite vegetal.
  • Se corta la berenjena en forma de lochas de un grosor aproximado de ½ centímetro, desechando la punta. Luego se agregan al bol con agua y sal, remojándose por un promedio de 30 minutos.
  • Después de remojadas las berenjenas se deben colocar en un pañito absorbente para que se escurran y queden bien secas.
  • En un plato agrega la harina de trigo y luego espolvorear las lochas de berenjenas.
  • Por último, pon a freír hasta que estén doradas las berenjenas.

 

  • Sirve en un plato, rocía encima la miel de abeja y disfruta de su dulce sabor crujiente.

La importancia de esta receta de berenjenas se encuentra en su técnica de elaboración, para que las berenjenas rebosadas queden muy crujientes y divinas. La berenjena se pone en remojo antes de la preparación con el fin de que pueda soltar la sustancia que le da la amargura característica.

La berenjena como un fruto comestible puede prepararse de muchísimas maneras, pero siempre podrá resaltar lo especial de su sabor.

¡El secreto de la miel!

Muchas mezclas de miel pueden ser de poca calidad por contener una gran cantidad de agua, ya que son conseguidas de celdas que no han sido tapadas con la cera que producen las propias abejas.

Dicho esto, existen maneras sencillas para verificar en casa y descubrir cuando es una miel pura y de excelente calidad o no.

Al adquirir un frasco de miel es importante verificar que la misma no contenga ingredientes adicionales como fructuosa o glucosa comercial.

Modo de descubrir una miel original.

  • Si introduces un poquito de miel en un envase con agua y se diluye, entonces no es pura, cuando la misma es original y pura permanece solida aún dentro del agua.
  • En una cucharilla toma un poco de miel y dale vuelta, si la misma no es pura entonces se chorreará ligeramente y caerá, si es pura se mantendrá o caerá muy lentamente.

Propiedades de la miel que potencia los beneficios de las recetas con berenjenas.

  • Contiene calcio,
  • hierro,
  • vitaminas B, C y D
  • Antioxidantes, entre otros nutrientes.

Los efectos maravillosos que contiene la miel pura de abeja son muy importantes para el organismo en el ser humano y va dependiendo de la medida en que se ingiera.

Ayuda en el metabolismo para adelgazar regulando los lípidos corporales, aportando efectos positivos en la disminución del colesterol, esto es cuando su disminución es en pocas cantidades como un endulzante natural.

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