¿Cómo Cultivar Curcuma?
La curcuma es una planta originaria del sur de Asia muy conocida por sus propiedades medicinales y sus usos como condimento. Crecer la curcuma en tu hogar no es difícil, pero hay algunas consideraciones que deberías tomar en cuenta.
Elegir un Lugar
La curcuma se desarrolla mejor en un lugar cálido con sombra parcial durante el día. No hay suficiente luz solar directa o sombreada completa para que la planta produzca los mejores resultados.
Sembrarla en un Recipiente
Elige un recipiente profundo que tenga buen drenaje. Llena el recipiente de tierra y drenaje, y después siembra la curcuma. Asegúrate de sembrarlo a una profundidad de al menos 8 pulgadas.
Mantenimiento
- Riego:Riega la curcuma regularmente, especialmente cuando el tiempo está cálido. La tierra debe mantenerse húmeda, pero no podemos permitir que se encharque.
- Fertilizante:Alimenta la planta de curcuma con fertilizante orgánico una vez al mes. Esto ayudará a desarrollar una curcuma más sana y robusta.
- Poda:Poda la curcuma para estimular un crecimiento más saludable. Si notas que la planta se vuelve demasiado grande, puedes podarla para evitar que la planta se vuelva descuidada.
Cosechando
Espera hasta que los tallos de la planta se vuelven marrones y ligeramente flexibles. Esto indica que la curcuma está lista para cosechar. Corta la parte superior de la planta y sácala del recipiente. Usando guantes, cepilla suavemente la curcuma para eliminar cualquier suciedad. Los bulbos de curcuma pueden conservarse durante varios meses si se guardan en un lugar fresco y seco.
En conclusión, cultivar la curcuma en casa no es una tarea complicada. Y puedes disfrutar de sus beneficios para la salud y el sabor. Entonces, ¿por qué no intentarlo?
Cultivo de Curcuma
La curcuma es uno de los principales ingredientes utilizados en la cocina india. El cultivo de curcuma es la mejor manera de obtener la cantidad adecuada de curcumina, un compuesto químico que le otorga el color amarillo y su principal propiedad medicinal. Si quieres aprender cómo cultivar la curcuma, te invitamos a leer esta guía y comenzar a disfrutar de esta deliciosa especia.
1. Condiciones de Crecimiento
Temperatura: La curcuma es una planta que prefiere climas templados y cálidos. Por lo tanto, asegúrate de que tu área de cultivo sea lo suficientemente cálida como para que la curcuma crezca de manera saludable.
Tierra: Plantar la curcuma requiere una tierra saludable y rica en nutrientes. La tierra debe tener un buen drenaje para que la planta no se ahogue en el agua. Si la tierra es demasiado ácida se pueden agregar materiales como estiércol en polvo, yeso y ceniza para mejorarla.
Exposición al Sol: La curcuma necesita al menos 6 horas de luz solar directa para un crecimiento saludable. Procura ubicar la planta en un área soleada y con una buena ventilación.
2. Preparación y Plantación
Cuando estés listo para plantar, prepara el área donde vas a ubicar a la curcuma. Reúne todos los materiales para fertilizar y reemplaza la tierra ácida por la de buena calidad.
Luego, agrega al suelo los materiales de enriquecimiento y aplica una capa de fertilizante orgánico. Cuando todo esté listo para cultivar, siembra la semilla 1,2 cm bajo la superficie. Asegúrese de regar bien y mantener la tierra húmeda.
3. Mantenimiento y Cuidado
Una vez que la curcuma comience a crecer, tendrás que asegurarte de que reciba el cuidado y el mantenimiento adecuados. Esto incluye:
- Mantener el suelo húmedo. Regar tres veces por semana.
- Agregar fertilizantes cada dos semanas. Evita los productos químicos como los nitratos.
- Eliminar las malas hierbas cercanas al cultivo.
- Cubrir la planta en épocas especialmente frías.
4. Cosecha y Almacenamiento
Las raíces de la curcuma estarán listas para la cosecha cuando hayan alcanzado un tamaño de 10 cm. Cuando la cosecha la turmerica, asegúrate de separar las raíces maduras de las tiernas que no están listas. Después de cosechar, lávalas a fondo para limpiar el exceso de tierra.
Una vez que hayas recolectados todas las raíces, puedes almacenarlas de una de dos maneras:
- Agregarlas a un recipiente con aceite. Esto ayudará a que la curcumina conserve sus propiedades y se mantenga fresca durante más tiempo.
- Cortarlas en trozos pequeños y secarlas. Debes guardar la turmerica en un lugar bien ventilado y seco. Así se conservará en buen estado durante más tiempo.
Ahora ya sabes cómo cultivar la curcuma con éxito. Si bien puede parecer una tarea aterradora, una vez que comiences no hay vuelta atrás. Practica estas técnicas de cultivo para conseguir unos sabrosos resultados.