Cómo hacer arroz con leche

En el día de hoy…. Enseñaremos como hacer arroz con leche, uno de los postres más ricos y nutritivos. Es una receta muy fácil que sólo te llevará 40 minutos.

Ingredientes para 6 raciones: 

• Un litro de leche (entera).
• Un cuarto de kilo de arroz.
• 140 gramos de azúcar.
• 60 gramos de mantequilla.
• 180 ml de nata líquida 35% de materia grasa.
• Un poco de canela en polvo.
• Un poco de piel de limón y/o de naranja.
• Una rama de canela.

¿Cómo hacer arroz con leche?

1. En una olla o cazo grande pondremos la leche, la nata, la piel de limón y/o naranja y la rama de canela hasta que infusione. Posteriormente lo colamos y lo guardamos.
2. Ahora, en una olla con la mitad de la leche y la nata que hemos obtenido, añadiremos el arroz que coceremos a fuego lento. Aproximadamente lo mantendremos unos 45 minutos. Conforme se consuma, iremos añadiendo el resto de leche/nata que nos va quedando.
3. El azúcar se echa sobre el minuto 10 de coción.
4. Recordar remover continuamente para que el arroz no se peque.
5. La mantequilla la echaremos a los 35 minutos.
6. Ya sólo queda repartir y enfriar en la nevera. Para servir podemos vertir una pizca de canela en polvo sobre el postre.