Costillas de Res a la BBQ
Las costillas de res a la BBQ son una forma sabrosa y fácil de preparar este sabroso platillo. Elige entre varios tipos de mezclas de sabor para hacer que cada bocado sea delicioso. Aquí hay algunas maneras sencillas de preparar unas irresistibles costillas de res a la BBQ.
Consejos de Preparación:
- Sal y Pimienta: Sazone ligeramente con sal y pimienta al gusto antes de agregar la mezcla de sabor.
- Mezclas de Sabor: Puedes optar por una mezcla de sabor a tu eleccin para darle todo el sabor a las costillas de res. Pruébalas con barbacoa, ajo y parmesano, chipotle, etc.
- BBQ:Calienta la parrilla a fuego medio. Agrega la mezcla de sabor a la carne y colócalas directamente sobre la parrilla. Cociélalas aproximadamente durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Continuar Cocinando: Una vez que el exterior de las costillas estén ahumadas, déjalas cocinar con tapa durante 30 minutos o hasta que estén listas. Retíralas cuando estén completamente tiernas.
- Añadir Salsa:Agrega un poco de salsa BBQ al gusto al final para un toque único de sabor. Deja que la salsa se mezcle con la carne y sirve inmediatamente.
Servir
Costillas de Res a la BBQ están listas para servir. Dentro de los platillos favoritos de todos, disfruta de estas costillas con una ensalada, puré de papas y verduras al vapor para una deliciosa y saludable comida.
¿Cuántas calorías tienen las costillas de cerdo a la BBQ?
Tamaño común de las porciones
Las costillas de cerdo a la BBQ tienen aproximadamente 397 calorías por porción común de tamaño. Esto aproximadamente 9 g de grasa, 35 g de proteína y 22 g de carbohidratos.
¿Dónde se crearon las costillas BBQ?
Las costillas de cerdo con salsa BBQ es uno de los platillos típicos de la gastronomía de Estados Unidos. La deliciosa invención se le atribuye a varios estados como Tennessee, Texas, Kansas, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Sin embargo, el lugar más conocido por sus costillas BBQ es Memphis, Tennessee.
¿Qué significa costillas a la BBQ?
Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillitas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. Esta receta es una de las más populares en Estados Unidos.
¿Cómo se llama el corte de costillas para BBQ?
Spareribs o costillas esternales: se encuentran por debajo de las baby back y por arriba del esternón (hueso del pecho). Son más planas y tienen más hueso y grasa que carne, esto las hace más suaves. Son perfectas para freír y para cocinar en horno o parrilla.
Cómo Preparar Costillas de Res a La BBq
Las costillas de res hechas en la parrilla de carbón son deliciosas y fáciles de hacer. Usa esta guía paso a paso para conseguir unos resultados favorables al último detalle.
Ingredientes
- Costillas de cerdo sin hueso
- Salsa de barbacoa
- Manteca de cerdo
- Aceite de oliva
- Miel
- Pimienta negra molida
Preparación
- Paso 1: Usa un cuchillo afilado para asegurarte que no hayan restos de hueso en la carne. Esto le dejará a la carne una mejor textura una vez cocinada.
- Paso 2: Usa sal, pimienta, aceite de oliva y la manteca de cerdo para sazonar las costillas. Mézclalos todos y aplícalos por encima de la carne. Deja reposar mientras enciendes el fuego.
- Paso 3: Añade la miel a la salsa de barbacoa. Mezcla bien para que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Paso 4: Enciende la parrilla y pon las costillas directamente encima de los carbones encendidos. Vuelca la salsa de bbq por encima y dale la vuelta con unas pinzas.
- Paso 5: Une unas pinzas para mantener a los pedazos unidos y girar la carne. Así conseguirás una cocción uniforme por ambos lados.
- Paso 6: Cocina las costillas durante aproximadamente 20 minutos, vigilando el fuego para que no se quemen. Cuando estén listos, sirve y disfruta de tu plato.
¡Y listo! Ya tienes unas tiernas costillas de res al estilo BBQ, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
Costillas de Res a la BBQ
Las costillas de res a la BBQ son un sabroso plato perfecto para disfrutar en una comida con familia y amigos. Sigue estos pasos para preparar la receta perfecta.
Ingredientes
- Costillas de res (2.2 kilogramos)
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Tomillo
- Pimentón dulce (opcional)
Preparación
- Coloca las costillas en una bandeja para horno. Rociarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de pimentón dulce.
- Precalienta el horno a 210°C. Si lo deseas, coloca una bandeja debajo de la de las costillas para capturar los jugos que eventualmente salgan.
- Hornea durante 1.5 horas. El tiempo puede variar un poco dependiendo del tamaño de los trozos.
- Retira del horno, deja descansar durante 10 minutos, y disfruta!
¡Listo! ¡Ahora disfruta del mejor plato de costillas de res a la BBQ!