Cómo hacer frijol con hueso
El frijol con hueso es un delicioso platillo tradicional mexicano que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Esta receta es relativamente sencilla de preparar y es una gran alternativa saludable a la comida rápida. Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo preparar una rica y nutritiva versión de frijol con hueso.
Ingredientes:
- 1/2 taza de frijoles negros secos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 trozo de tocino
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
- En primer lugar, remoje los frijoles en abundante agua durante al menos 6 horas
- En una olla honda a fuego medio, caliente el aceite y agregue la cebolla. Sofría la cebolla despacio hasta que esté transparente, aproximadamente 4-5 minutos
- Añada el tocino y los ajos y cocine por 3 minutos mas
- Agregue los frijoles remojados remojados y suficiente agua para cubrirlos. Tape la olla y déjelos enjoyar a fuego medio durante 40 minutos
- Añada la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Remueva bien.
- Cocine con la cubierta a medio a fuego lento durante 30-40 minutos mas, hasta que los frijoles estén completamente cocidos. Añada mas agua si es necesario.
- Probar los frijoles y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente.
¡Y listo! Ahora usted puede disfrutar de una deliciosa y saludable comida mexicana, hecha en casa. Quizás hasta quiera hacer un gran lote para disfrutar durante los próximos días.
¡Buen Provecho!
Cómo hacer Frijol con Hueso
Paso Uno: Pre-Cocción
- Llena una olla grande con 6 tazas de agua limpia
- Agregar 1 cucharada de sal
- Añadir 1 libra de frijoles con hueso (frijoles enteros)
- Tapar la olla y llevar el agua a hervor
- Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar cocer por aproximadamente dos horas
Paso Dos: Cocción
- Agregue 3 tazas de agua limpia a la olla y revuelva los frijoles
- Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y revuelva para mezclar
- Dejar cocer por aproximadamente 45 minutos
- Durante el cocimiento, agregue 1 cucharadita de sal y varíe la cantidad según su gusto
- Retire del fuego cuando el líquido haya sido absorbido por completo por los frijoles
Paso Tres: Añada los toppings
- En una sartén calentar 1/4 de taza de aceite de oliva
- Agregue 1/2 cebolla picada y cocine hasta que esté suave
- Añadir 2 dientes de ajo picados y cocinar hasta que estén fragantes
- Añadir 1 tomate picado sin semillas y cocinar hasta que se ablanden
- Agregue los frijoles cocidos y refrigere por 5 minutos para que se mezclen bien los sabores
Servir
Servir el frijol con hueso caliente con su plato favorito. ¡Disfruta!
Cómo Hacer Frijol con Hueso
El frijol con hueso es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta seguramente resultará una de tus favoritas. Estas son algunas instrucciones detalladas para seguir para preparar el frijol con hueso.
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles azules, remojados durante una noche
- 2 trozos de habas secas con su hueso
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla, picada finamente
- 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- Aceite de oliva
- Agua, suficiente para cubrir los frijoles con hueso
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Primero, en una olla grande, sofría el ajo, la cebolla, el tomate y la zanahoria en un poco de aceite de oliva.
- Agrega los frijoles y las habas a la olla y cocina por un par de minutos. Remueve todos los ingredientes.
- Agrega suficiente agua para cubrir los frijoles y deja cocer a fuego bajo por unas 2 horas.
- Una vez que los frijoles estén tiernos, agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente acompañado de arroz.
Disfruta tu platillo de frijoles con hueso que tan fácilmente pudiste preparar en casa. ¡Será un éxito en la mesa!