Cómo hacer kefir

María Fernandez
María Fernandez

Para hacer kefir, en base a leche, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

  • Tres cuartos litro de leche.
  • 150 gramos de nódulos de kéfir.

Recetas de kefir

Colocar la leche en un recipiente, cuidando de que ésta esté a temperatura ambiente y agregar los nódulos de kéfir. Tapar la preparación y dejar reposar entre 24 y 36 horas, según el efecto laxante que deseas que tenga.

Una vez que haya transcurrido el tiempo de reposo, deberás colarlo y separar la leche, para volver a colocarla en la preparación.

Algunas recomendaciones a la hora de hacer kefir:

No usar leche caliente ya que puede ocasionar efectos contraproducentes en el preparado.

Si guaras el kefir durante dos o tres días, debes hacerlo en la heladera y lavarlos.

Beneficios del kefir

El kéfir actúa como lavativo intestinal, de manera natural, sin interferir en las funciones normales del organismo.

Hay quienes consideran que tiene propiedades de antibiótico y también antisépticas, ya que suele usarse de forma externa para limpiar y curar heridas o erupciones en la piel.

Regenera la flora intestinal.

Es una preparación económica, que puedes realizar en casa sin mayores dificultades.

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