Como Hacer Kombucha De Sabores


Como Hacer Kombucha de Sabores

¿Qué es Kombucha?

Kombucha es una bebida fermentada creada con té negro y azúcar. Es una bebida probiótica, ricas en nutrientes y con una variedad de sabores. Por muchos años ha sido una bebida tradicional que es consumida por muchas culturas.

Añadiendo Sabor a tu Kombucha

  • Té Aromatizado: Agrega a tu té una cucharada de té a tu mezcla de té negro para dar un sabor especial.
  • Fruta & Frutas Secas: Incorpora tu fruta favorita como una variación de sabores como duraznos, manzanas, fresas o albaricoques con ciruelas secas.
  • Extracto Natural: Prepara tu kombucha con un sabor único con aceites esenciales y extractos naturales.
  • Cítricos: Prueba diferentes sabores de cítricos agregando limón, lima o naranja.
  • Bayas: Agrega bayas como moras, arándanos o frambuesas para un delicioso sabor ácido dulce.

Consejos para Hacer Kombucha de Sabores

  • Utiliza los mejores ingredientes de primera calidad para tener cuidado de tu salud.
  • Utiliza vainas de vainilla para añadirle un sabor ligero a tu kombucha.
  • Evita los edulcorantes añadidos.
  • Asegúrate de usar frutas bajas en azúcar en tu kombucha.
  • Utiliza botellas de vidrio resistentes para guardar tu kombucha.
  • No uses excesiva cantidad de fruta para evitar que tu kombucha fermente demasiado.
  • Utiliza un mortero para triturar la fruta o bien mezclarla en un licuado de liquido.

¡A divertirse!

¡Ahora que sabes un poco más de cómo hacer kombucha de sabores, puedes crear todas tus combinaciones favoritas! ¡Disfruta haciendo kombucha de sabores únicos para compartir con tus familiares y amigos!

¿Cuánto tiempo se deja fermentar la kombucha?

Repasemos conceptos básicos: la kombucha es una bebida fermentada que se realiza mezclando té (se infusiona), azúcar y el SCOBY (una simbiosis de bacterias y levaduras). La fermentación suele durar entre 1-2 semanas, a una temperatura ideal de unos 26ºC. Puedes dejarla fermentar más o menos tiempo según tu gusto y nivel de acidez deseado. Debes tener en cuenta que cuanto más tiempo deje fermentar la kombucha, más ácida será. Una vez que la kombucha alcance el sabor y acidez deseados, hay que separarla del SCOBY para detener la fermentación y conservarla en un sitio fresco.

¿Cuánto dura la kombucha hecha en casa?

¡No hay prisa para consumir tus Komvidas! Cerraditas y en la nevera, Komvida tiene una fecha de caducidad de hasta un año. Una vez abierta, recomendamos consumirla antes de 7 días. pasteurizar, el calor podría reactivar la fermentación y alterar el sabor.

Cómo hacer kombucha de sabores

La kombucha de sabores es un refresco probiótico que puede ser maravillosamente refrescante y una delicia divertida. Aprende cómo preparar kombucha de sabores de la forma más saludable.

Ingredientes para hacer kombucha de sabores

  • Kombucha sin sabor (1 litro)
  • 3-4 cucharadas de frutas / hierbas de tu elección (frescas o congeladas)
  • Azúcar / miel para un mejor sabor (opcional)

Instrucciones

  1. Vierte un litro de kombucha sin sabor en un frasco limpio.
  2. Agrega frutas o hierbas frescas o congeladas como limón, limón verde, naranja, piña, fresas, frambuesas, hierbas como el tomillo, etc.
  3. Cierra el frasco herméticamente y déjalo reposar durante 5-7 días en un lugar oscuro y ventilado. Durante este proceso, intenta resistir la tentación de abrir el frasco para verificar cómo va el sabor de la kombucha.
  4. Después de uno o dos días de reposo, empezarás a ver algunas burbujas alrededor de las frutas. Esto significa que la fermentación ha comenzado. Cuanto antes comience la fermentación, mejor sabor tendrá tu kombucha.
  5. Después de 5-7 días, comprobarás el sabor y agregarás más frutas / hierbas si es necesario.
  6. Si deseas un sabor más dulce, también puedes agregar azúcar, miel, jarabe de arce o cualquier otro edulcorante natural.
  7. Deja que el frasco descanse por otros dos o tres días.
  8. Finalmente, es hora de disfrutar. Puedes verter la kombucha directamente en tus vasos o servir con hielo para refrescar.

Consejos

  • Agrega una pequeña cantidad de fruta / hierbas al comienzo para obtener el sabor deseado, luego añade más a tu gusto.
  • Introducimos kombucha de sabor solo para el último fermento, ya que si se deja fermentar durante mucho tiempo, reiniciará el proceso de fermentación y hará que la kombucha se vuelva amarga o demasiado dulce.
  • Conserva los extractos vegetales en la nevera, para que sus sabores no se pierdan.

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