Cómo hacer papas al vapor
Las papas al vapor son una opción saludable y sabrosa al momento de acompañar la comida. Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar en casa.
Ingredientes
- Papas de su preferencia
- Aceite de oliva
- Sal
- Especias
Pasos a seguir
- Lave y ablande las papas bajo el chorro del agua.
- Retire la piel con la ayuda de un cuchillo.
- Coloque todas las papas en una olla con agua y sal.
- Tape y cocine durante 15 minutos.
- Retire las papas cuando estén cocidas.
- Coloque las papas en un recipiente con aceite y especias para sazonarlas.
- Sirva caliente.
Ahora que ya sabe cómo hacer papas al vapor, invita a tu familia y disfruta de un delicioso plato.
¿Cuánto tarda en ablandarse la papa hervida?
Tiempo de cocción Aunque muchos expertos recomiendan 45 minutos a fuego lento, son muchos los que prefieren unas patatas cocidas tras 20 o 30 minutos. Lo importante es comprobar si están hechas pinchando con un tenedor.
¿Qué es mejor papa hervida o al vapor?
· Al vapor: es la forma recomendada de cocción, la más sana y la que conserva mejor sus nutrientes. La cocción al vapor es la mejor opción para los alimentos diarios.
¿Cómo se cocina al vapor?
Cocinar al vapor es una de las técnicas más saludables, baja en grasas y sencilla de poner en práctica pues consiste en usar el vapor para cocer los ingredientes sin que el líquido hirviendo llegue a tocarlos, ya que se colocan en un recipiente con agujeros.
Para empezar a cocinar al vapor, se debe elegir un recipiente con una tapa hermética, como los woks o sartenes especiales para cocinar al vapor. Se coloca agua en el recipiente, pero sin llegar a tocar los alimentos a cocinar.
Una vez colocado el agua, se agregaran los ingredientes al interior, sobre un cesto colocado sobre el agua, en el cual se colocaran los ingredientes. Posteriormente se cierra el recipiente herméticamente y se coloca en una hornilla para que el agua caliente, contenida dentro del recipiente, libere un vapor que, como no hay contacto con el agua, se calienta de forma lenta y homogénea.
Se deja como máximo 25 minutos a fuego medio para que los alimentos se vayan deshaciendo suavemente. Se recomienda añadir la sal sólo al final del proceso para evitar que los alimentos absorban demasiada. Una vez los alimentos estén listos, se deben sacar para servir.
¿Cómo es más saludable comer la papa?
La manera más saludable de consumir las patatas y aprovechar todo su aporte es cociéndolas con piel y enfriándolas posteriormente con agua. Al enfriarlas, se liberan almidones resistentes que son buenos para la salud y proporcionan un gran aporte de vitaminas, minerales y fibra. Además, esta forma de prepararlas es más nutritiva que otros métodos como la fritura o la cocción a vapor. Así mismo, es recomendable evitar el consumo excesivo de azúcar, sal y grasas cuando se preparan a la papa.