Cómo Preparar Salsa Roja Picante
Si deseas probar una receta clásica de salsa roja picante, ¡aquí tienes una fácil de seguir! Esta salsa se puede preparar en unos pocos minutos y luego sirve para acompañar las comidas favoritas de tu familia.
Ingredientes
- 1 cebolla grande, picada
- 2-3 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 taza de tomate pelado y picado
- 1-2 chiles rojos picantes, o según el gusto
- 1 taza de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla a fuego medio, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocina unos minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
- Agrega los tomates y los chiles, cocina durante cinco minutos para que estén suaves.
- Agrega el arroz y mezcla bien. Cocina con tapa hasta que el arroz esté tierno.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve acompañando tus comidas favoritas.
¡Ahora puedes disfrutar de tu propia salsa roja picante! ¡Disfruta!
¿Cómo se llama la salsa picante de chile?
Una salsa picante, llamada en México salsa de chile y también conocida por su nombre en inglés, hot sauce, es una salsa rica en especias empleada frecuentemente como condimento, y en algunos casos como salsa para mojar. En algunos países de las Antillas a las salsas picantes las suelen denominar «pimienta».
Cómo Hacer Salsa Roja Picante
Si te gusta un sabor picante, la salsa roja picante es la manera perfecta para completar muchos platos mexicanos. Aprende a hacer la salsa roja picante como los chefs profesionales con el siguiente paso a paso.
Ingredientes
- 3 chiles secos y rojos (tipo pasilla)
- 3 chiles frescos rojos y picantes (jalapeño, serrano, etc)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite
Preparación
- En una olla o cazo con agua hirviendo, dejar remojar los chiles secos durante 15 minutos.
- Escurrir y reservar el agua de remojo.
- Triturar los chiles secos y los chiles frescos.
- En una cazuela mediana, calentar el aceite y agregar la cebolla y ajo. Saltear durante unos 5 minutos.
- Agregar los chiles triturados y sal, y cocinar durante unos 5 minutos.
- Agregar el vinagre, el agua de remojo de los chiles secos y medio taza de agua.
- Dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido y la salsa tenga una consistencia adecuada.
- Dejar enfriar y servir.
¿Cuánto dura la salsa de chile guajillo en el refrigerador?
“Mientras esté tapada y refrigerada, la salsa casera fresca tiene una vida útil de entre cuatro y seis días. Después de llegar a su máxima frescura, los cambios en el olor y el sabor pueden indicar que la salsa se ha descompuesto y debe desecharse. ”
Cómo preparar una Salsa Roja Picante
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 3 jitomates maduros
- ½ cucharada de pimienta cayena
- 1 cucharada de sal
- 1 chile jalapeño, sin semillas
- 1 cebolla o 1/4 de cebolla picada
- ½ cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas de aceite
Preparación:
- Pica el ajo y el jalapeño, y haz una pasta con ellos.
- Corta los jitomates y la cebolla en trozos pequeños.
- Calienta las 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y añade la pasta hecha con el ajo y el jalapeño.
- Añade los trozos de cebolla y de jitomates a la sartén.
- Reduce el fuego a bajo. Añade la sal, el comino molido, la pimienta cayena y mezcla bien todos los ingredientes.
- Dejar cocer durante 20 minutos y listo.
¡Listo para servir!
Ya puedes disfrutar de tu salsa roja picante, ¡exquisita! Ideal para acompañar tus alimentos preferidos.
Esperamos que ¡la hayas disfrutado!
Cómo Preparar Salsa Roja Picante
Ingredientes
- ½ taza de tomates secos
- 2 tomates maduros
- 2 jalapeños
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Agua
- Sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Perejil picado
- Pimienta
Preparación
- Toma los tomates secos y remoja los durante unos 25 minutos en agua tibia.
- Pela los tomates maduros, retírales las semillas y luego córtalos en trozos pequeños.
- Corta los jalapeños, desechando sus semillas, y luego córtalos en trozos pequeños.
- En una cacerola a fuego lento, coloca el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y sofríe hasta dorar.
- Agrega los tomates secos remojados y los jalapeños y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
- Incorpora los tomates maduros y déjalos cocinando durante 15 minutos más.
- Añade el vinagre, la sal, la pimienta y el azúcar y cocina por 5 minutos
- Retira la salsa del fuego y deja enfriar. Una vez frío, coloca la salsa en la licuadora y tritúrala.
- Sirve la salsa caliente y decora con el perejil picado.
¡Y Listo!
Ahora podrás disfrutar de tu salsa roja picante casera. Para que conserves todos sus sabores, es importante tener en cuenta que debe ser guardada en un recipiente hermético y refrigerado.