Cómo Hornear un Pavo
El pavo es uno de los manjares favoritos durante la Navidad. Para preparar un pavo exquisito para tu próxima cena navideña, sigue estos pasos:
Preparando el Pavo
- Enjuágalo: Primero, enjuga la parte exterior y cava del pavo con una toalla de papel absorbente. Si hay algunos restos de plumas, quítalos con tus manos.
- Remoja: Remoja el pavo en agua fría durante 10-15 minutos para desinfectarlo.
- Sazona el Interior: Mezcla sal y pimienta, y pon un poco dentro de la cava, en la pechuga y sobre la parte de fuera de la piel.
- Condimenta el Exterior: Mezcla una bolsa de condimento y espolvorea sobre la piel del pavo.
Hornear el Pavo
- Confina el pavo: Coloca el pavo en una bandeja de hornear, de modo que la pechuga quede hacia arriba, y pon una cuchara de madera entre la pechuga y la piel para evitar que se pegue.
- Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200°C durante 3-4 horas hasta que esté dorado.
- Dale un toque especial: Si deseas conseguir un toque dorado y crujiente en la pechuga, al cabo de 2 horas, saca el pavo del horno y coloca unas cuantas tiras de tocino en ella. Vuelve a meter el pavo en el horno durante una hora para acabar de cocinar.
- Revisa la temperatura interna: La temperatura de la pechuga del pavo debe alcanzar los 83°C.
Listo para Servir
Una vez que el pavo se vea listo, retíralo del horno y déjalo reposar por 10-15 minutos antes de servirlo. ¡Disfruta de la cena!
¿Cuánto tiempo hornear un pavo de 10 kilos?
Pavo pequeño (4-5 kilos): 2 horas. Pavo mediano (6-7 kilos): 2 horas y media. Pavo grande (8-10 kilos): 3 horas. Si está congelado, aumenta el tiempo de horneado.
¿Qué hacer para que no se seque el pavo?
Para que la carne quede jugosa y tenga buen sabor, lo ideal es ir cubriéndola con los jugos de la salda y de la propia carne a medida que se va haciendo en el horno. Hazlo cada 30 minutos. También puedes embarrarla con mantequilla reblandecida antes de meterlo en el horno o con manteca de cerdo o de pato. Otra recomendación es retirar el pavo unos minutos antes de que esté listo y dejarlo reposar a temperatura ambiente. De este modo distribuirá mejor sus jugos. Finalmente, recomendamos cubrir el pavo con papel de aluminio para prevenir que se seque.
¿Cuánto tiempo debo hornear el pavo?
Tabla de tiempo del USDA para hornear pavos frescos o descongelados a 325ºF .
Peso del Pavo (Libras) Tiempo de Hornear
3 a 4 1 ½ – 2 ¼ horas
4 a 6 2 ¼ – 3 ½ horas
6 a 8 3 ½ – 4 ¼ horas
8 a 12 4 ¼ – 5 ¼ horas
12 a 16 5 ¼ – 6 horas
+16 6 – 6 ¼ horas por lb.
¿Cuál es la temperatura para hornear un pavo?
5. Cocine el pavo por completo. Para hornear el pavo, ponga la temperatura como mínimo a 325 °F. Coloque el pavo completamente descongelado en una bandeja para hornear que tenga una profundidad de entre 2 y 2 pulgadas y media. Mientras hornee el pavo, rocíe el pavo con aceite de oliva de vez en cuando para mantenerlo suave.
Achúcele una vez que se haya calentado completamente antes de servirlo. cuando el pavo esté listo para servirlo, compruebe su temperatura interna con un termómetro de carne. La temperatura interna de la carne del pavo debe ser aproximadamente 75 ° C.
Cómo Hornear un Pavo
Hornear un pavo es toda una hazaña, hay que saber aprovechar el tiempo y los ingredientes para que el resultado sea óptimo. Estos son los pasos que debe seguir para lograr un pavo tierno y jugoso.
Paso 1: Preparación del Pavo
- Lave y seque bien el interior y exterior del pavo sin dejar pellejos.
- Unte el pavo con la mezcla de aceite, limón y especias.
- Introduzca en el interior del pavo una mezcla de verduras y hierbas aromáticas.
- Envuelva el pavo con una lámina de papel de aluminio.
Paso 2: Hornear el Pavo
- Precaliente el horno a 400°F grados Fahrenheit.
- Coloque el pavo en una bandeja para hornear.
- Hornee a 400°F grados Fahrenheit durante 30 minutos.
- Reduzca la temperatura a 300°F grados Fahrenheit y hornee 3 horas más.
Paso 3: Servir el Pavo
- Retire el papel de aluminio del pavo.
- Corte el pavo en porciones.
- Sirva caliente acompañado de una ensalada de hojas verdes.