Cómo marinar carne para tacos al pastor
Los ingredientes
- 1.5 kilogramos de carne de cerdo, cortada en cubos
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1 chile pasilla, cortado en aros
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
Las instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Agregue los cubos de carne al tazón de marinada y retire los excesos.
- Cúbralos bien con la marinada y dejen reposar de una a dos horas.
- Retire la carne de la marinada y póngala a cocinar a su gusto.
Resultado final
Al final, tendrás una carne marinada lista para tacos al pastor perfectamente preparada y deliciosa.
¿Cómo se llama la carne para hacer tacos al pastor?
La carne de cerdo que se usa para preparar los tacos al pastor es especial. Los tres expertos coinciden en que la que se debe usar es la cabeza de lomo. Esta es una parte especial de la carne de cerdo que ofrece un sabor diferente a la preparación de los tacos al pastor.
¿Cuántos gramos de carne tiene un taco al pastor?
Para hacer un taco al pastor, se utiliza en promedio 30 gramos de carne y cada orden suele tener entre tres y cinco tacos (o más), dependiendo del comensal. Así que el tamaño de un taco al pastor es generalmente de unos 30 gramos.
¿Qué tipo de carne es el trompo?
CARNE PREPARADA TIPO TROMPO (AL PASTOR), ELABORADO CON 100% PIERNA DE CERDO, CORTADO EN TIRAS PARA COCINAR EN SARTÉN, ASADOR, ETC. EMPACADO AL VACÍO PARA CONSERVAR SU FRESCURA, PUEDE ALMACENARSE TANTO EN REFRIGERACIÓN, COMO EN CONGELACIÓN.
Cómo marinar carne para tacos al pastor
Paso 1: Reúna los ingredientes
Debes reunir los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de piña cortada.
- 1 puñado de chiles chipotles secos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/4 taza de jugo de limón.
- 2.2 libras de carne de cerdo.
Paso 2: Preparar la marinada
Utilizando una licuadora, licúa la piña hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los chiles chipotles secos y licúa nuevamente. Luego, agrega el aceite, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el jugo de limón. Licúa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Marinar la carne
Coloca 2.2 libras de carne de cerdo en un recipiente. Agrega la mezcla de piña y chiles preparada anteriormente y cubre con film transparente. Dejar reposar por 2-3 horas para que la carne absorba todos los sabores y se marinen bien.
Paso 4: Cocinar la carne
Retira el film y cocina la carne a fuego bajo, hasta que quede tierna y se haya cocinado por completo. Sírvela fría y disfruta de deliciosos tacos al pastor!
Cómo Marinar Carne Para Tacos Al Pastor
Es un hecho que los tacos al pastor son uno de los alimentos más populares en México. Para conseguir un sabor auténtico y delicioso, es importante marinar la carne correctamente. Sigue este sencillo tutorial para preparar los mejores tacos al pastor.
Ingredientes de la marinada
- 500 gramos de carne para tacos al pastor
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vino blanco o sidra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Pasos para marinar la carne
- Pica finamente el ajo y mézclalo con el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa de tomate, el vino blanco, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta.
- Coge la carne y agrega la mezcla de líquidos sobre la carne.
- Mézclalo todo bien con tus manos hasta que toda la carne esté cubierta con la marinada.
- Coloca la carne y la marinada en un recipiente grande y tapa con una tapa o film transparente.
- Refrigera por al menos 4 horas.
- Una vez listo, puedes cocinar tu tacos al pastor.
¡Ahora ya puedes disfrutar de los mejores tacos al pastor!