Cómo marinar pollo a la plancha
Es importante marinar el pollo antes de asarlo
Marcar un buen pollo a la plancha adecuadamente requiere ciertos pasos. Primero, se necesita marinar el pollo. Esto se hace para añadir sabor y evitar que el pollo se seque. Esto significa que el pollo se prepara con una mezcla de ingredientes antes de asarlo.
Sigue los siguientes pasos para marinar tu pollo y obtener los mejores resultados:
- Combina una variedad de ingredientes para la marinada. Esto puede incluir aceite, vinagre, jugo de frutas, salsa, hierbas y especias.
- Mezcla bien los ingredientes ya mencionados.
- Coloca la carne de pollo en un recipiente y agrega la mezcla de la marinada.
- Coloca una cubierta o embalaje alrededor del pollo.
- Deja el pollo en la marinada durante un tiempo especifico. Lo mejor es dejarlo durante la noche para que se absorban los mejores sabores.
Una vez que hayas dejado el pollo en la marinada durante la noche, entonces ya puedes comenzar a prepararlo para asarlo. Esto es tan simple como calentar una sartén a fuego medio. La parte más importante al asarlo es no cocinar el pollo por demasiado tiempo. Si lo intentas cocinar por un tiempo extra, puedes estar seguro de que el pollo quedará demasiado duro. Los mejores resultados se logran de una plancha caliente y un cocinado corto.
¡Ahora disfruta de tu maravilloso pollo a la plancha!
¿Qué significa que un producto este marinado?
Si te gusta el arte de cocinar, lo más probable es que conozcas el término “marinado” como una práctica para dar sabor, jugosidad y aroma a la carne por medio de un adobo especial en la que se sumerge la pieza durante varias horas. El marinado es uno de los pasos previos en la preparación de una pieza de carne antes de su cocinado. Se trata de una mezcla de ingredientes adecuada para conseguir un sabor adicional, así como para darle una mayor ternura a la carne.
¿Qué hacer para que la pechuga de pollo quede jugosa?
Una de nuestras técnicas preferidas a la hora de lograr que las pechugas de pollo queden jugosas es preparar una salmuera rápida con un litro de agua y 75 gramos de sal. Las pechugas se sumergen en la salmuera durante 30 minutos, tiempo suficiente para que se hidraten y condimenten al mismo tiempo.
Cómo Marinar Pollo a La Plancha
Disfrutar de pollo marinado en la plancha es una excelente opción para una comida saludable, sabrosa y al mismo tiempo rápida. A continuación te explicamos paso a paso cómo marinar el pollo antes de cocinarlo a la plancha.
ingredientes
Para marinar un pollo a la plancha necesitarás:
- 2-3 piezas de pollo
- zesppas a tu gusto
- Aceite de oliva necesario para la cantidad de pollo.
Preparación
- En un bol mezcla adecuadamente el aceite de oliva con los zesppas a tu gusto.
- Agrega el pollo al bol, cubriendo completamente cada pieza.
- Revuelve los ingredientes y asegura todos los alimentos estén totalmente cubiertos.
- Deja que el pollo descanse de 15 a 20 minutos para que los sabores se infiltren en la carne.
- En este punto, estará listo para servirse a la plancha.
¡Que disfrutes con tu pollo marinado a la plancha!
¿Qué es marinar el pollo?
El pollo marinado consiste en sumergirlo en algún líquido aromático como aceite, vinagre, zumo de limón u otros ingredientes, como especias. Suele utilizarse sobre carnes y pescados como pollo, salmón, costillas… Incluso en algunos casos este aliño puede servir como método de conservación. La idea es permitir que los ingredientes y sabores actuen en la carne para realzar su sabor y aportarle un sabor más intenso y complejo. La marinada debe dejarse actuar entre 30 minutos a 10 horas, dependiendo del ingrediente y del sabor deseado.
Un truco para que la pechuga de pollo quede extremadamente jugosa es utilizar una técnica llamada “tándem”. Consiste en primero marinar la carne con especias y condimentos y luego envolver la pechuga de pollo en papel de aluminio para dejarla cocer lentamente en el horno. Esto ayudará a mantener los jugos dentro de la carne, obteniendo un resultado extremadamente jugoso.
Cómo Marinar Pollo a La Plancha
Aprender cómo marinar pollo a la plancha es una manera saludable y sencilla de preparar una comida nutritiva. Esta versión permite ahorrar tiempo al tener que pasar menos tiempo cocinando, al no exigir precalentamiento, y con el sabor de la marinada aderezando la carne puede ser deliciosa.
Etapa 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar la marinada es importante tener los siguientes ingredientes al alcance:
- 4-6 pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Paprika
- Cilantro
Etapa 2: Preparar la marinada
Una vez tengas todos los ingredientes en orden, es hora de preparar la marinada. Empieza mezclando los siguientes ingredientes:
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Paprika
- Cilantro
Una vez tengas hecho esto, pon las pechugas en un bol y agrega la marinada. Mezcla bien usando tus manos o un tenedor, hasta que todas las pechugas estén bien cubiertas.
Etapa 3: Cocinar el pollo
Cuando las pechugas estén bien cubiertas con la marinada, mete las pechugas en una sartén antiadherente previamente calentada y cocínalas a fuego medio hasta que estén bien hechas.
Cuando la temperatura de la carne llegue a los 65-70 °C, la carne estará lista para servir. Toma la sartén y sirve tus maravillosas pechugas de pollo marinadas.
Ahora que ya sabes cómo marinar pollo a la plancha, anímese a cocinar un plato nutritivo y delicioso para toda la familia.