Cómo Moler Avena
La avena es uno de los ingredientes más versátiles, nutritivos y deliciosos para una dieta saludable. Es fácil de preparar, versátil e incluso se puede incorporar en una variedad de recetas. Si bien hay muchas formas de consumir avena, como en hojuelas, copos, harina y más, una de las formas más simples de consumir la avena es moliéndola. Aquí te explicamos cómo moler la avena.
1. Selecciona la avena:
La avena se vende comunmente en cuatro tipos diferentes.
- Avena entera: Esta es la avena recién cortada, la cual contiene la cascarilla externa de la avena intacta. Esto hace que sea más lenta de digerir y libera sus nutrientes a un ritmo más lento.
- Hojuelas de avena: El grano entero es pasado por un procesador para formar pequeñas hojuelas. Estas hojuelas son más digestivas que la avena entera, pero aún se digieren más lentamente que los copos o la harina.
- Copos de avena: Estos son aún más pequeños que las hojuelas de avena y aún más fáciles de digerir.
- Harina de avena: Esto es el resultado de moler o pulverizar copos o hojuelas de avena hasta obtener una fina harina.
Por lo tanto, seleccionar el tipo ideal de avena depende de los propósitos de consumo. Para moler la avena, la forma más adecuada es la avena entera.
2. Hace uso del molinillo de café:
Después de seleccionar el grano de avena entera de tu preferencia, un molinillo de café manual o eléctrico resulta útil para molerla. Primero, llena el recipiente con una porcion deseada de avena. Luego, enciende o gira el molinillo para comenzar a moler. Esto puede llevarte unos segundos o unos minutos, dependiendo del tamaño del grano de avena que deseas obtener.
3. Usa un procesador de alimentos:
Si no tienes un molinillo de café manual o eléctrico, también puedes usar un procesador de alimentos para moler la avena. Primero, llena el procesador con la cantidad deseada de avena entera. Seguidamente, enciende el procesador de alimentos. Esto puede llevarte solo segundos o pocos minutos, lo que explicará el resultado deseado.
4. Usa un mortero y un majador:
Para obtener un grano de avena más fino, un mortero y un majador pueden resultar efectivos. Primero, agrega la cantidad de avena entera deseada al mortero. Luego, utiliza el majador para triturar la avena hasta lograr la consistencia deseada.
5. Usa un exprimidor de cítricos:
Por último, para obtener una consistencia todavía más fina, un exprimidor de cítricos resulta ser un dispositivo útil. Esto combina la acción de presión con la fuerza de una cuchilla giratoria que tritura completamente el grano de avena.
Conclusiones
Moler la avena en casa es simple y ahorra tiempo. Puesto que el grano de avena molido se oxida y enrancija más rápidamente que la avena entera, se almacene el exceso en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Follow estas sencillas instrucciones y descubre los diferentes modos de moler la avena para disfrutar de todos sus beneficios.
¿Cómo es mejor la avena entera o molida?
A pesar de que las diferencias no son sustanciales, la avena entera tiene mayor volumen y no ha sido procesada ni ha tenido agregados para su refinamiento, por lo que sus beneficios y contenido en fibra llegan íntegros a tu consumo. La avena molida se prepara a partir de los granos de avena entera, generalmente se les da una trituración y es pulverizada, conservando los nutrientes que contiene y resulta más sencilla su preparación y digestión. Si tu objetivo son las fibras, la avena entera puede ser tu mejor opción.
¿Qué pasa si Licuo la avena cruda?
La avena cruda es segura para comer indica el portal Healthline. Sin embargo, contiene el ácido fítico, que se une a minerales como el hierro y el zinc, lo que dificulta que su cuerpo los absorba y podria provocar algunos efectos digestivos no deseados como indigestión. Por esta razón, se recomienda cocinar la avena antes de consumirla. Esto ayudará a reducir el ácido fítico, dando como resultado más beneficios nutritivos. Además, la textura suave del grano cocinado también resulta mucho más agradable.
¿Cómo moler la avena a mano?
Cómo hacer HARINA DE AVENA fácil y rápido | Auxy Ordónez Nutre
La mejor manera de moler la avena a mano es con un molinillo de mano o molinillo de cafe. Estos molinillos tienen una cuchilla afilada que hará que la avena se triture tanto fina como gruesa, dependiendo del tamaño de los huecos de la rejilla. Para moler la avena aún más fina, puedes pasar la harina obtenida a través de un tamiz antes de usarla.