Como Montar una Cafetería
Montar una cafetería no es una tarea fácil, pero con la determinación y la preparación correcta, se puede convertir en un negocio exitoso. Aquí hay algunos pasos importantes a tener en cuenta a la hora de abrir una cafetería:
1. Calcule los gastos
Investigue todos los aspectos financieros para comenzar un negocio de cafetería. Esto incluye analizar los costos de la ubicación, equipo, materiales y trabajo.
2. Busca la mejor ubicación
Una ubicación adecuada es esencial para el éxito de un negocio de cafetería. El lugar ideal tiene una gran cantidad de tráfico cerca y una combinación de espacios al aire libre y de interior para mejorar la disponibilidad de aparcamiento.
3. Elija el tipo de cafetería
Puede optar por abrir su cafetería como un lugar de reunión acogedora, un lugar moderno y acogedor para la comunidad o un lugar tradicional minimalista.
4. Establezca un menú
Explore los conceptos de la comida y el menú que ofrecerá para su cafetería. Esta es una gran oportunidad para hacerse destacar entre los competidores, ofreciendo algo diferente al resto.
5. Obtenga la licencia
Los pasos para adquirir una licencia de negocio de cafetería dependen de la ubicación en la que se encuentra el establecimiento. Debe completar los formularios de solicitud de licencia de acuerdo con los requisitos locales.
6. Compre el equipo
Compre los equipos y herramientas necesarios para su cafetería como una máquina de expresso, tazas y platos, sillas y muebles, utensilios de cocina adecuados, etc.
7. Organice un excelente equipo de trabajo
Encuentre el personal adecuado para operar su cafetería. Esto incluye contratar baristas altamente calificados, meseros y gerentes.
8. Nombra a un gerente
Un buen gerente de cafeería es la clave del éxito. Debe contar con la capacidad de administrar un equipo, analizar los datos, realizar cálculos precisos, manejar situaciones difíciles, mantener el local limpio, etc.
9. Millinglia el diseño de la cafetería
- Combine una gama de colores y texturas.
- Organice una oferta variada de muebles para su cafetería.
- Contrate a un diseñador para un toque profesional.
10. Establezca marcas y reglas
- Establece reglas de cortesía e higiene para que tus clientes se sientan cómodos.
- Configure un sistema de clasificación para detectar cualquier mal comportamiento por los empleados o los clientes.
- Determine los precios de los productos para que los clientes sepan sus expectativas.
11. Establezca la publicidad
Cree un plan de publicidad para promocionar su cafetería y tener éxito. Escriba artículos de Blog, comparta contenido en las redes sociales, publique anuncios en los sitios web locales y ofrezca cupones a los clientes. Estas son sólo algunas formas de anunciar su cafetería.
Si sigue estos pasos, puede aprovechar al máximo el volumen de negocios de la cafetería y asegurarse de una exitosa apertura de su negocio de cafetería.
¿Cuánto dinero se necesita para abrir una cafetería en Miami?
Para empezar se requiere que la inversión en una empresa existente o nueva (es decir, si se comprará una empresa o iniciará una nueva) sea de al menos 1,800,000 USD en ciudad y 900,000 USD para campo. Esta inversión debe incluir los costos de la instalación, marketing, seguros, inspecciones y licencias, entre otros. Además se requerirían otros gastos tales como: alquiler, salarios, materias primas, equipamiento, entre otros. Por lo tanto, la inversión anual para abrir una cafetería en Miami pude variar entre 2,700,000 a 3,500,000 USD.
¿Cuánto dinero se requiere para abrir una cafetería?
– Abrir una cafetería básica en México puede requerir una inversión desde 120 mil pesos, con un tiempo de retorno de seis a ocho meses, estimó Marcos Gottfried, director de Expo Café. Sin embargo, hay un presupuesto de costos variables según los servicios que se quieran ofrecer. Se requieren espacios que alquilar, costo correspondiente a los trámites de obtención de licencia del local, equipos necesarios para preparación de alimento, además del costo de insumos como café, leche, otros ingredientes y azúcares. Por lo tanto, el presupuesto va desde los 120 mil hasta los 500 mil o un millón, para un restaurante de mayor nivel.
¿Qué se necesita para abrir una cafetería?
Aquí una lista de equipamiento para cafetería: Cafetera (o máquina de café), Molino de café, Licuadora industrial, Vitrina pastelera, Refrigerador, Punto de venta (o caja registradora), Sistema de audio para comodidad de tus clientes, Teléfono (aunque puedes comenzar con tu celular provisionalmente) , Máquina para preparar café soluble, Molinillo de café manual, Utensilios para servir, Tostadora, Microondas, Línea de alimentos refrigerados (refrigerador o congelador), Samovar, Cubiertos, Cuencos , Vasos de papel, Nevera, Fregadero, Lavavajillas, Sartenes y ollas, Mostrador y área de trabajo, Cubertería, Platos y bandejas, Bordeadora (para servir tazas).