Cómo Poner Verduras Al Vapor
Para obtener un plato saludable rico en vitaminas y minerales, una buena opción para cocinar los vegetales es vaporizarlos al vapor. Esta técnica es fácil de hacer y además no añadirá calorías al plato. Así que, si quieres saber cómo poner las verduras al vapor, ¡sigue leyendo!
Instrúcciones
- Lava y corta las verduras: Lo primero que tienes que hacer es lavar bien los vegetales que vayan a cocinarse al vapor. Luego, córtalos en trozos uniformes para evitar que algunos se desmenucen y otros se pasen de cocinar.
- Coloca las verduras en la cesta de vapor: Una vez que hayas cortado los vegetales, colócalos cuidadosamente en la cesta de vapor para evitar que se desparramen.
- Añade agua al fondo del recipiente: Coloca algunos centímetros de agua en el fondo del recipiente donde está la cesta de vapor. Esta agua se calentara gracias al vapor producido por el calor del fuego.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos: Enciende el fuego bajo y deja que el vapor se vaya formando. En este punto, puedes añadir un poco de sal para sazonar los vegetales. Deja que cocinen hasta que estén tiernos.
- Sirve y disfruta del plato: Una vez listos, retira los vegetales de la cesta para servirlos. Puedes añadir una salsa, ajo y perejil para sazonar el plato y disfrutar al máximo de la receta.
Ahora ya sabes cómo poner las verduras al vapor. Esta técnica es una excelente forma de conservar los nutrientes de los vegetales y obtener un plato saludable y delicioso. ¡A disfrutar!
¿Qué es mejor verduras hervidas o al vapor?
Cocer al vapor no solo retiene los nutrientes de los alimentos, sino que los mantiene con mejor sabor cuando están listos. En comparación con las verduras hervidas, por ejemplo, brinda una textura más crujiente. Los colores permanecen brillando porque el punto de ebullición es el adecuado. Además, es un método de cocción con menos riesgo de quemarse. Así que la respuesta a la pregunta es cocer al vapor.
¿Cómo se cocina al vapor?
Cocinar al vapor es una de las técnicas más saludables, baja en grasas y sencilla de poner en práctica pues consiste en usar el vapor para cocer los ingredientes sin que el líquido hirviendo llegue a tocarlos, ya que se colocan en un recipiente con agujeros.
Para cocinar al vapor se necesita un recipiente profundo con una parte superior con agujeros para permitir el paso del vapor. El vapor se genera cuando se coloca ese recipiente encima de una cacerola con agua hirviendo. Luego se ponen los alimentos en el recipiente superior, generalmente con una cazuela especial, para que el vapor no los toque directamente. Se cubre el recipiente con una tapa ajustada para evitar que el vapor escape y se cocinan los alimentos aproximadamente a una temperatura de 100°C. El tiempo de cocción dependerá de los alimentos.
¿Cuánto tiempo duran las verduras al vapor?
Tiempos de cocción para las verduras al vapor Cebolla: 10 – 15 minutos. Brócoli: 3 – 8 minutos. Coliflor en ramilletes: 3 – 8 minutos. Tallos de coliflor o brócoli: 15 minutos. Espinaca: 3 – 5 minutos. Zanahoria: 3 – 8 minutos. Col rizada: 7 – 10 minutos. Apio: 4 – 7 minutos. Guisantes frescos: 2 – 4 minutos. Calabaza: 4 – 6 minutos.
¿Qué hacer si no tengo vaporera?
Lo primero que deberás hacer para cocinar al vapor sin vaporera sera poner un poco de agua en una olla o cacerola. A continuación, coloca un colador metálico encima, fijándote en que el agua no toque el colador. Sobre el colador, pon los alimentos que quieras cocer al vapor. Tapa la olla o cacerola y deja que los alimentos se cocinen lentamente. Si necesitas añadir algo de sabor a tus alimentos, puedes echar unas gotas de aceite de oliva, sal, hierbas aromáticas, etc. al agua antes de colocar el colador. Agregar un poco de vinagre al agua también te ayudará a evitar que los alimentos se deshagan.
Cómo Poner Verduras al Vapor
Los alimentos al vapor son una preparación sencilla y deliciosa, perfecta para servir como acompañamiento o como plato principal. Poner verduras al vapor es una de las formas más saludables de cocinarlas, ya que preserva su sabor y los nutrientes.
Materiales Necesarios
- Malla de vapor: Este tipo de artículo se usa para evitar que el vapor salga durante el cocimiento.
- Verduras: Las verduras a cocinar pueden ser cualquiera de tu gusto.
- Olla: Una olla con su tapa es un elemento clave para el proceso de cocción al vapor.
Instrucciones paso a paso
- Lava y prepárate las verduras que desees cocinar.
- Coloca la malla de vapor dentro de la olla y añade agua.
- Encima de la malla coloca la verduras.
- Cierra la olla, y une encima la tapa.
- Hierve el agua para que el vapor comience a salir.
- Baja la llama a media y sigue cocinando hasta que la verduras alcancen el punto deseado.
- Retira las verduras cuidadosamente y sirve.
Tips
- Es importante pelar y lavar todas las verdures a la perfeccón.
- Cortar en pedazos pequeños ayudará al tiempo de cocción.
- Para saber que la verduras están listas para servir, pasa un tenedor por las mismas.
- Una vez listas, puedes servir con una cantidad moderada de aceite y vinagre.
- Las verduras al vapor son también una deliciosa opción para hacer ensaladas.