Cómo preparar café

María Fernandez
María Fernandez

Te contaremos la mejor manera de preparar café y las diferentes opciones que puedes elaborar. Además te contaremos como se originó el consumo de café.

El origen del café se vincula con una leyenda, esta tuvo lugar dentro de los cristianos y los musulmanes, cuenta la historia que el Profeta Muhammad se encontraba enfermo cuando el ángel Gabriel le devolvió su salud y su gran fuerza, brindándole una infusión de una ‘piedra’ negra que se encontraba en La Meca. Como verás esta es una de las tantas leyendas y mitos que se vincula al origen de las cosas. Lo que se sabe con exactitud es que el café se comenzó a consumir en las altiplanicies de Abisinia, en donde crecía de manera silvestre con la modalidad llamada Arábica.

Años más tardes los que se encargaron de la propagación de esta confortante infusión fueron los holandeses, quienes también los plantaban en las colonias de Ceilan e Indonesia. Desde Holanda se encargaron de importar cafetos y los fueron aclimatando a los jardines de diferentes regiones como Londres, Paris, Ámsterdam, desde Holanda también partieron ejemplares a Centroamérica y Brasil.

Te daremos algunas formas especiales de preparar el café:

Batido de Café (para 8 personas)
Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 copas de licor de naranja
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 cubitos de hielo

Preparación
En primer lugar disolvemos el azúcar con la leche hirviendo y agregamos la vainilla.
Dejamos enfriar e lo colocamos en la nevera.
Luego colocamos en la batidora la leche, el licor de naranja, los cubitos de hielo.
Cuando ya este listo lo servimos en copas alargadas y espolvoreamos con café por encima.

Café Americano (para 4 personas)
Ingredientes

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • ¾ litros de agua

Preparación
El café americano es una bebida más larga que se toma sin importar la hora del día, inclusive junto con las comidas, normalmente debe tomar sin endulzar. Colocas a calentar el agua, antes de que hierva coloca el café y luego filtrado.

Café Calipso (para 4 personas)
Ingredientes

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 4 cucharaditas de melaza
  • 4 copas de Bacardí

Preparación
Preparamos el café para que quede fuerte. Cuando esté listo le agregamos una cucharadita de melaza por cada tacita y una copita de Bacardí. Debes servir el café bien caliente.

Otra buena alternativa es servir el café espolvoreado con canela en polvo o cacao en polvo.

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