Cómo preparar caipirinhia

María Fernandez
María Fernandez

Es muy frecuente que vinculemos la caipirinhia con el sol, las playas, Brasil, el verano y la diversión. Este es un trago muy tradicionales en el país carioca, hoy nos referiremos a él, para que a medida lo vas preparando recuerdes sus orígenes.

La caipirinhia tiene un vínculo directo con el aguardiente brasilera, la cachaza. Esta comenzó a verse durante el siglo XV, etapa en que se relacionó con el sentido nacionalista. La cachaza es más que un trago, es toda una tradición. Se puede ver en la preparación de diferentes cócteles, que los brasileros les ofrecen a los turistas con un gran orgullo.

Dentro de la cachaza podremos encontrar variedades, que podrás conseguirla en varios mercados, la mayoría de ellas son muy económicas, pero alguitas pueden llegar a costar más de 300 euros la botella.

Te pasaremos una de las formas de preparar la caipirinhia:
Ingredientes:

  • 1 onza de cachaza
  • 2 cucharadas de azúcar blanca refinada
  • 1 limón cortado en rodajas

Preparación de la caipirinhia
Lo ideal es tener el vaso para la bebida preparado con anticipación, colocando abundante hielo para mantenerlo a una temperatura muy fría.
Coloca el limón cortado en finas rebanadas junto con el azúcar en una coctelera y machaca un poco.
Luego agrega la cachaza y un poco de hielo.
Agita fuertemente.
Sírvelo en el vaso preparado quitándole los hielos usados para enfriarlo.

Receta de la caipirinhia de fresa
Es una variación no muy común que se sirve en muchos países, se diferencia del trago conocido por ser más dulce.

Ingredientes de la caipirinhia de fresas

  • ½ kilo de fresas trituradas
  • 1 lima cortada en finas láminas
  • 3 cl de ron blanco o cachaza
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Hielo triturado

Preparación de la caipirinhia de fresas
Colocamos las rodajas de lima, las fresas y el azúcar en un mortero triturando los ingredientes.
Colocamos la preparación en una coctelera y agregamos el ron o la cachaza.
Batimos.
En un vaso colocamos una parte de hielo molido, medio vaso con la preparación de la coctelera, terminamos el trago llenando con cachaza hasta el borde del vaso.

Otra buena alternativa es cambiar las fresas por diferentes frutas, entre ellas el melón o la piña (ananá).

Este trago es considerado como uno de los mejores que puedes consumir en una playa o en una reunión de amigos. Solo tendrás que atreverte a probarlo y a prepararlo.

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