Como preparar camarones al ajillo

María Fernandez
María Fernandez

Los camarones al ajillo se han convertido en uno de los platos más usados en la gastronomía del Caribe y de acuerdo a diversas opiniones facilitadas por reconocidos chefs, su origen procede de República Dominicana.

Realizar esta receta puede suministrar diversos beneficios, ya que goza de un alto valor nutricional, además es un menú que fácilmente puede consumirse solo o bien sea acompañado con algún otro alimento como el arroz.

Ingredientes a utilizar

Para la realización de este suculento plato, se necesitarán los siguientes elementos:

  • 25 camarones.
  • Ajo.
  • Cebolla.
  • Mantequilla.
  • Vino blanco.
  • Sal y pimienta.
  • Jugo de limón.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva.

Preparación de la receta

Al momento de realizar este plato es fundamental tener a la mano todos los ingredientes nombrados anteriormente, además de los utensilios especiales que se emplearan.

Primer paso

Limpia muy bien los camarones con abundante agua, luego sécalos con una toalla o papel absorbente.

Segundo paso

En una sartén debes añadir aceite de oliva y cocinar a fuego medio. En seguida agrega tres dientes de ajos picados y remueve con un cubierto alrededor de unos minutos hasta visualizar que los ajos estén dorados.

Tercer paso

Asimismo, incorpora los camarones y eleva el fuego. Un consejo importante para saber cuándo los camarones están listos es ver si se tornan de color rosado. Cuando esto suceda ya estarán en su punto de cocción.

Cuarto paso

Una vez obtenido el color deseado, añade las cebollas picadas, luego el jugo de medio limón, medio vaso de vino blanco y tres cucharadas de mantequilla.

Quinto paso

Cuando se observe que la preparación comience a hervir y se reduzca la mitad de la salsa, agrega sal, pimienta al gusto y perejil.

Sexto paso

Deja pasar unos minutos, apaga el fuego y sirve en un plato.

Acompaña esta preparación con unos vegetales al vapor o una taza de arroz blanco adornado con una ramita de perejil.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *