Cómo Preparar Comidas con Espinacas
Espinacas son una verdura nutritiva, versátil y económica que es una excelente adición a cualquier comida. Gastando solo unos minutos en la cocina, se puede transformar esta verdura en un platillo delicioso y saludable.
3 Opciones Fáciles Para Preparar Espinacas:
- Asadas: Las espinacas asadas son una opción sencilla. Precaliente el horno a 400°F con un poco de aceite de oliva. Agregue un puñado de espinacas y una pequeña cantidad de aceite de oliva. Revuelva, vierta en una bandeja y asar hasta que se doren.
- En Sopa: Calienta una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregue cebolla y ajo picados, y espolvoree con sal y pimienta. Agregue una olla de espinacas y un ají verde picado. Cocine hasta que se ablanden. Agregue caldo de pollo o vegetal y un poquito de vino blanco. Cocine por aproximadamente 10 minutos.
- En Una Tortilla: Rompa los huevos en un tazón, agregue un puñado de espinacas, una cucharada de parmesano rallado, y sal y pimienta al gusto. Revuelva los ingredientes y vierta en una sartén con aceite de oliva caliente. Cocine a fuego medio hasta que se cuaje, luego dar vuelta y cocine hasta que esté dorada.
Además, las espinacas pueden ser cocinadas a la parrilla, horno o incluso preparadas al vapor. Ya sea que prefiera comidas saludables o platillos más extravagantes, hay muchas formas de disfrutar las espinacas. ¡Pruebe una de estas recetas con espinacas hoy!
¿Cómo se pueden comer las espinacas?
Crudas, más vitaminas En el caso de las espinacas, consumirlas crudas puede ser una buena forma de proteger su alto contenido en vitamina C. La espinaca cruda también tiene menos calorías aún que la cocida y parece retener mejor los folatos, que se pierden en gran parte durante la cocción. Si prefieres comerlas cocidas, mira que no pasen más de 3-5 minutos en el fuego para mantener su contenido nutricional. Cocinarlas también se puede hacer a la parrilla, al vapor, salteadas con ajo, cebolla y aceite de oliva, entre otras muchas formas.
¿Cuando no se puede comer espinacas?
No se recomienda su consumo en caso de sufrir problemas renales debido a que la espinaca es rica en ácido oxálico. Tampoco se recomienda comer espinacas, ni crudas ni cocidas, si se padece alguna enfermedad relacionada con las articulaciones, como la artritis o la gota, por el mismo ácido oxálico.
Como Preparar Comidas Con Espinacas
Pasos a Seguir
- Primero limpie las espinacas. Nada mejor que un aclarado con abundante agua caliente para remover cualquier impureza.
- Luego desechar cualquier tallo que se presente entre las hojas.
- Desmenuzar las espinacas de la forma deseada para la receta, ya sean finas o gruesas.
- La espinaca se puede cocinar a la parrilla o simplemente con un poco de aceite en un sartén, a fuego medio durante 5 minutos.
- Se puede agregar zanahoria para mejorar los nutrientes presentes.
Recetas para utilizar Espinacas
- Pasta: Rellene un pastel con espinacas y queso para una cena clásica.
- Sopa: Haga una sopa de espinacas casera para una comida reconfortante.
- Ensalada: Revuelva espinacas con frutos secos como nueces o pasas para una ensalada saludable.
- Omelette: Ratón una omelette rica y saludable con espinacas para un desayuno perfecto.
¿Qué hace la espinaca en el cuerpo?
La espinaca es una fuente excelente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. También es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K es importante para la salud de los huesos y es difícil encontrar vegetales con más vitamina K que la espinaca. También son especialmente importantes para la salud visual. Las vitaminas y los minerales en la espinaca ayudan a proteger contra los radicales libres, que pueden contribuir a la degeneración de la visión. La espinaca también contiene fitonutrientes que ayudan a prevenir los daños en las células del cuerpo, como los causados por el humo del tabaco o los contaminantes. Estos fitonutrientes incluyen luteína y zeaxantina. La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Los fitonutrientes también ayudan a mantener el corazón saludable. La espinaca contiene magnesio, que ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol y previene los coágulos sanguíneos. También contiene ácido fólico, una vitamina B importante para la salud cardiovascular. Los fitoestrógenos en la espinaca son una forma natural de ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama. Por último, la espinaca contiene fibra, que ayuda a reducir el colesterol y mejorar la salud digestiva.