Como Preparar El Pescado Frito

Cómo Preparar El Pescado Frito

Ingredientes

• 500 g de pescado limpio y desespinado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Aceite de oliva
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta negra

Preparación

1. En un plato grande, mezcle la harina con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Revuelva bien para mezclar los ingredientes.
2. Pase los filetes de pescado en la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertos por completo.
3. Caliente en una sartén aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, ponga los trozos de pescado en la sartén.
4. Frite el pescado a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta dorarlo. No lo cocine a alta temperatura para evitar que se queme.
5. Use una espumadera para voltear los trozos de pescado y freírlos en el otro lado durante otros 3 a 5 minutos.
6. Cuando el pescado esté dorado y crujiente, retire la sartén del fuego.
7. Transfiera el pescado frito a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
8. Sirva inmediatamente con patatas fritas y unas rodajas de limón.

¿Cómo saber si ya está el pescado frito?

¿Cuándo está listo? -Sea cual sea la pieza, sabrás que está listo cuando su color se torne más opaco (sin rastros de líquido) y se puedan ver las hojuelas o láminas de pescado bien marcadas. Al morderlo, prácticamente se tiene que deshacer.

Cómo Prepárar Pescado Frito

Ingredientes

• 2 libras de pescado de tu elección
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• Aceite para freír el pescado

Preparando el Pescado Frito

• Lave el pescado bajo el agua para eliminar cualquier ensuciamiento.
• Séquelo con una toalla de papel.
• Corte el pescado en finas rebanadas.
• Bata el huevo en un tazón y agregue la harina de trigo poco a poco, mezclando bien.
• Tome los pedazos de pescado y pasar por el huevo y la harina.
• Pasarlos los filetes concurrentemente por el pan rallado hasta cubrirlos por completo.
• Vacíe suficiente aceite en un sartén y caliéntelo a fuego medio.
• Frite los filetes de pescado hasta que estén dorados y bien cocinados. Esto normalmente lleva de 5 a 8 minutos.
• Retirar el pescado de la sartén y colocarlo sobre servir papel para absorber el exceso de aceite.
• Sirva de inmediato.

¿Cómo hacer para que no se pegue el pescado frito?

Extender unas gotas de aceite en la pieza de pescado: Es importante añadir una capa de aceite uniforme al pescado antes de pasarlo por la plancha o sartén para ayudar a una cocción óptima y regular.

Cómo Preparar El Pescado Frito

El pescado frito es una de las comidas más deliciosas para los amantes del pescado. Es un alimento versátil y puede prepararse de varias maneras para satisfacer cualquier paladar. La clave para preparar el mejor pescado frito es el tiempo de preparación necesario para asegurar que esté dorado y crujiente.

Pasos:

• Preparar el pescado:

  • Corta el pescado fresco en trozos de aproximadamente 1½ pulgadas.
  • Pelar y limpiar el pescado y retirar toda la piel.
  • Sazona el pescado con sal y pimienta al gusto.

• Distribuir la harina para empanizar:

  • Coloque la harina en un plato plano, medianamente grande.
  • Esparza una cantidad generosa de sal y pimienta sobre la harina.
  • Mezcle el contenido con una cuchara usando movimientos en forma circular.

• Emparanizar el pescado:

  • Sumérjase cada trozo de pescado en la harina.
  • Retíreselo y presione para que este bien cubierto. Es importante que la harina no quede en grumos y se adhiera bien al pescado.

• Freír:

  • Llene el fondo de una sartén alto con aceite y caliéntalo en fuego medio.
  • Una vez que el aceite esté caliente, coloque los trozos de pescado en la sartén.
  • Deje freír por cada lado de 3 a 4 minutos cada lado hasta que el pescado este dorado y crujiente.
  • Una vez listo, sáquelo de la sartén con una espumadera y coloque en una toalla de papel para absorber el aceite excedente.

• Servir:

  • Sirva de inmediato el pescado frito con ensalada, ensalada de papas, arroz blanco y tu salsa favorita.