Cómo preparar ensaladas

María Fernandez
María Fernandez

Existen diferentes maneras de preparar ensaladas, de hecho, en una ensalada puedes combinar los ingredientes de la manera que más te guste. Nosotros te pasaremos algunas recetas básicas que pueden servirte de base para luego desplegar toda tu imaginación y creatividad.

Ensalada mediterránea
Los ingredientes que deben formar esta ensalada deben ser provenientes de la región mediterránea, entre ellos mariscos, pescados, frutas, verduras, harina de trigo, condimentos (como el tomillo, romero, orégano, albahaca, hierbabuena y pimienta), otro ingrediente que no debe faltarte en esta ensalada es el aceite de oliva. Te daremos un ejemplo para 6 porciones:

Ingredientes de la ensalada mediterránea

  • ½ planta de lechuga
  • 1 tomate
  • ¼ cebolla
  • 100 gramos de queso
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Orégano

Preparación de la ensalada mediterránea
Lo único que debes hacer es lavar la lechuga y picar en cuadraditos y colocarla en una ensaladera, luego agrega los demás ingredientes y condimenta con aceite, sal y orégano.

Ensalada capresse
Ingredientes

  • ½ kilo de tomates
  • Algunas hojas de albahaca
  • 50 cc de aceite de oliva
  • 400 gramos de queso mozzarela
  • Orégano

Preparación
Lavamos los tomates y los cortamos en rebanadas, cortamos el queso mozzarella. Colocamos los ingredientes de manera decorativa, colocamos las hojas de albahaca y condimentamos. Puedes darle un toque más picante reemplazando el orégano por la pimienta, además puedes agregarle aceitunas negras, anchoas, queso rallado y en algunos casos azúcar impalpable.

Ensalada de manzana
Se trata de una ensalada que lleva muy pocos ingredientes y es fácil de preparar, además de ser fresca y natural. Puedes usarla como entrada o para acompañar otros platos, en especial platos con pescado o pollo. A los niños seguramente les gustará mucho. Recuerda todos los beneficios que tiene la manzana para la salud.

Ingredientes de la ensalada de manzana

  • 4 manzanas cortadas en cubitos pequeños (algunos la prefieren con piel y otros sin piel)
  • 1 lechuga
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • 2 tazas de yogurt natural o de vainilla
  • 2 tallos de apio picados

Preparación de la ensalada de manzanas
Limpiamos las nueces uy las picamos, hacemos lo mismo con el apio. Reservamos ambos ingredientes.
Lavamos las manzanas y si deseamos le quitamos la piel, la cortamos en pequeños cuadraditos.
En un bol agregamos la manzana cortada y unas gotas de limón para evitar que se oxide.
Incorporamos el yogur y mezclamos hasta que se integren.
Dejamos macerar unos minutos.
Agregamos las pasas, las nueces y el apio, mezclamos nuevamente, si lo deseas puedes rociar un poco de queso parmesano antes de servir.

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