Cómo preparar galletas

María Fernandez
María Fernandez

Existen diferentes recetas para preparar galletas, compartiremos alguna de ellas, comenzando por las más fáciles.

Receta de galletas fáciles de preparar
Ingredientes

  • 200 gramos de fécula de maíz o maicena
  • 200 gramos de harina
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de leche

Preparación
Colocamos los ingredientes en un recipiente y los mezclamos hasta que obtengamos una masa homogénea.
Amasamos ayudándonos de un palote hasta que la superficie se muestre lista.
Cortamos con moldes de la forma que más nos guste, si no tenemos moldes las cortamos cuadradas o rectangular con un cuchillo.
Enmantecamos una placa de horno y las cocinamos entre 10 y 15 minutos.
Si lo deseas puedes terminar espolvoreando con cacao o azúcar impalpable.

Receta de galletas de avena
Ingredientes

  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de avena molida fina
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 1 huevo
  • Agua, cantidad necesaria
  • Pasas de uvas, pedacitos de chocolate, pedacitos de manzana (opcional)
  • Esencia de vainilla

Preparación
Colocamos la harina leudante y la avena en un recipiente, mezclamos.
Agregamos el azúcar, mezclamos.
En otro pequeño recipiente mezclamos el huevo con el aceite, agregamos de a poco a la mezcla anterior.
Si notamos que la masa esta muy apelmazada podemos ir agregando pequeñas cantidades de agua. La masa debe tener la textura de un chicle.
Luego agregamos la esencia de vainilla.
Si lo deseas puedes agregar pedacitos de manzana, de chocolate o de pasas de uvas.
En una placa enmantecada volcamos con una cuchara grande o con una manga las galletitas bien separadas.
Las colocamos al horno hasta que doren. Lo ideal es consumirlas tibias.

Galletas con chispas de chocolate
Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de manteca
  • 2 tazas de azúcar morena
  • ¾ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de chispas de chocolate
  • 1 taza de nueves picadas (opcional)

Preparación
En primer lugar debemos prender el horno.
En un recipiente mezclamos la sal, la harina, el bicarbonato de sodio. Mezclamos los ingredientes.
En otro recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar morena, agregamos unas gotas de esencia de vainilla. Agregamos los huevos y mezclamos hasta que se hayan incorporado.
Lentamente vamos agregando los ingredientes secos a esta última preparación.
La masa debe quedar con una consistencia media.
Agregamos las chispas de chocolate, si lo deseas también debes agregar las nueces picadas.
En una placa enmantecada coloca porciones del tamaño de una pelota de golf.

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