Cómo preparar sangría

La sangría es una bebida ideal para tomarse los días de calor. Muchos consideran que esta bebida es de origen mediterránea pero en realidad fueron los campesinos quienes empezaron a prepararla para poder disfrutar y aprovechar los productos que tenían a su alcance, o sea, las frutas y el vino.

El nombre ‘sangría’ se debe al color del vino que era usado por los campesinos para la preparación. Generalmente se utilizaba un vino con mucho cuerpo de tono morado que se encontraba a lo lardo del mediterráneo (en especial de España), para hacer una comparación, podemos decirte que el vino era similar a la sangre.

Pero existen otras teorías acerca del origen de la sangría, entre ellas es normal escuchar la que asegura que no era una bebida española sino que se había originado en las Antillas cuando aun era una colonia británica (siglo XVIII). Los ingleses la conocen como ‘sangaree’, los franceses la denominan ‘sang-gris’. De hecho en el diccionario creado por el Padre Tomas Torres (1788) señala el sangaree como una bebida que había sido creada dentro de las colonias antillanas por los ingleses, la cual era consumida por los franceses y los ingleses.

Por otro lado no debemos desconocer que la preparación suele variar basándose en los gustos personales de quienes la preparan, pero siempre debe contener los ingredientes principales: el vino tinto, frutas, en especial naranjas y limones. Te pasaremos una receta para preparar una excelente sangría.

Ingredientes para preparar una sangría

  • Manzanas o duraznos trozados
  • Naranjas en rodajas
  • Limones en rodajas
  • Azúcar
  • Hielo
  • Vino tinto
  • Cointreau (opcional)
  • Licor de canela (opcional)
  • Zumo de naranja
  • Zumo de limón

Preparación de la sangría

  • Dentro de una jarra con capacidad de un litro y medio debes colocar los cubitos de hielo, los melocotones, la naranja y el limón, agregar dos cucharadas de azúcar, una copita de Cointreau (opcional) y una copita de licor de canela (opcional).
  • Incorporamos el zumo de naranja y el de limón, todo esto debe ocupar un poco más de la mitad de la jarra, terminamos de llenar con un buen vino tinto.
  • Colócala en la nevera hasta que la fruta se haya mezclado bien con los otros gustos.

Para los niños podrás preparar una opción sin utilizar alcohol, con los siguientes ingredientes: dos naranjas, dos limones, dos tazas de uvas sin semillas, 1 litro de jugo de uvas, una taza de zumo de limón, media taza de azúcar.

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