Cómo Preparar Tapioca Postre
La tapioca es un alimento nutritivo y lleno de energía, y es usado como un postre delicioso y dulce para satisfacer tus ansias de dulzura. Aquí está la fórmula para preparar la versión de postre de tapioca.
Ingredientes
- 1/2 taza de tapioca granulada
- 1/2 taza de azúcar
- 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Coloca la tapioca granulada y el azúcar en un recipiente mediano con tapa.
- Agrega la leche, el extracto de vainilla y la canela
- Mezcla bien los ingredientes.
- Tapar y refrigerar durante 2-3 horas para permitir que los ingredientes se mezclen por completo.
- Después de ese tiempo, remueve el contenido del recipiente y colócalo en una cacerola para cocinar a fuego lento.
- Cocina a fuego lento por lo menos durante 30 minutos, removiendo cada tanto para evitar que los bordes se peguen.
- Una vez que esté homogénea, apártala del fuego y sirve en platos individuales.
¿Cómo se debe consumir la tapioca?
La sugerencia de consumo es hidratarla y hervirla hasta formar un gel traslúcido que puede añadirse como espesante de algunos alimentos como purés, tés fríos, postres de leche, o dulces. También se puede incorporar a preparaciones saladas como masas, albóndigas o carnes molidas para estabilizarlos.
Por otra parte, se puede tostar con algún aceite y sal para armar una especie de panqueque, preparar waffles, galletas y panes. Se puede consumir como una papilla de consistencia muy firme si se le agrega leche, frutas, miel o cualquier otra preparación que se desee. Es adecuada para el desayuno, los snack de media mañana o tarde, comidas y como postre.
¿Qué hace la tapioca?
Propiedades y beneficios de la tapioca Es muy bajo en grasas ubicándose en 0.20gr por cada 100gr. Con relación a las vitaminas presentes en la mandioca podemos destacar la vitamina B2 y B3. Contiene minerales importantes como el calcio, fósforo, potasio y hierro aunque en bajas concentraciones.
La tapioca es rica en carbohidratos, concretamente en almidón, y aporta una cantidad moderada de fibra dietética. Esta última ayuda al trabajo digestivo, regula los niveles de colesterol en sangre, previene los trastornos cardiovasculares, y su contribución es fundamental para mantener la salud intestinal.
Es ideal para la alimentación deportiva por sus propiedades nutricionales; ayuda a controlar y regular las funciones del sistema vacIo y es ideal para personas con problemas médicos relacionados con la alimentación. Esto hace de la tapioca un alimento recomendado para bebés, adolescentes y para personas con intolerancias al gluten, debido a que posee una textura suave y manejable para los niños.
Además, contiene muchas sustancias positivas para el organismo, como el potasio, el magnesio y una pequeña cantidad de calcio que actúan a nivel antiinflamatorio, ayudan a la drenaje de líquidos y limpian los conductos para eliminar toxinas. También contiene triple cantidad respecto a otras féculas como el maíz y la harina de trigo.
¿Cuál es la harina de tapioca?
La harina de tapioca es una de las harinas sin gluten más versátiles. Esta harina almidonada y ligeramente dulce es un alimento básico en la cocción sin gluten y un fantástico agente espesante en sopas, salsas y rellenos para pasteles. Está hecha a partir de la raíz del maní, también conocido como yuca. Si bien es casi blanca, la harina de tapioca puede tener un ligero tono amarillento. Se encuentra disponible en forma de harina gruesa premolida, harina de polvo fino o en harina instantánea.
¿Qué es la tapioca y cuáles son sus beneficios?
La tapioca es un alimento rico en hidratos de carbono de forma compleja (almidón), de manera que 100 gramos de tapioca proporcionan unas 168 Kcal. Por lo tanto, es un alimento que proporciona energía de larga duración para reforzar el organismo (ideal para niños, convalecientes, deportistas).
Entre sus beneficios, destacan los siguientes:
-Es baja en grasas y colesterol.
-Es digerible y apetecible.
-Es una excelente fuente de fibra dietética y de almidón.
-Aporta energía de largo recorrido gracias a sus hidratos de carbono complejos.
-Es rica en hierro, calcio y magnesio.
-Es un alimento bajo en sodio.
-Es gluten-free.
-Contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo.
-Es económico.