Cómo Quitarle El Sabor a Quemado a La Comida
A todos nos ha pasado que, al momento de cocinar un plato, la comida comienza a quemarse. Esto sucede por no monitorear la temperatura y atención a la comida en todo momento. Sin embargo, siempre existen soluciones rápidas para evitar consumir comida con ese sabor a quemado. Aquí hay algunos consejos:
Aclara la Sartén en Agua Caliente
Esto permitirá remover la mayoría de los trozos adheridos a la sartén. Enjuágala bien y luego añade otra parte de la comida para empezar de nuevo.
Apaga El Fuego
Si la comida se está quemando, debes apagar el fuego inmediatamente para detener el proceso y separar la parte tostada de la parte sana de la comida.
Añade Más Ingredientes
Dependiendo de la comida que estés preparando, puedes añadir algunos ingredientes para sutituir los afectados por el sabor a quemado. Algunos ejemplos son:
- Chiles. Para carnes, pollo y marisco.
- Cebollas. Para todo tipo de pastas y sopas.
- Aceite. Para potajes, ensaladas o verduras.
Cebolla Para Quitar Los Olores
Esta es una receta tradicional para los olores a quemado. Se trata de cortar una cebolla en pedazos pequeños y añadir al plato. Déjala hervir durante unos minutos hasta que se incorpore al completo. Esta receta absorbe los sabores quemados de manera natural.
Enjuaga Bien
Un consejo final es que, después de eliminar los ingredientes quemados, enjuagues bien los utensilios de cocina para impedir que el sabor a quemado se asiente en la próxima vez que vayas a cocinar.
¿Cómo quitar el sabor a quemado de la sopa?
Quita este sabor añadiendo un poco de agua o caldo a la cacerola, rectifica la sal y agrega un chorrito de aceite de oliva. En caso de que falte la cocción, añade la mitad de una papa cortada en cuadritos, esto ayudará a absorber el sabor ahumado. Si la sopa tiene un sabor muy fuerte y ahumado, cuela el caldo y coma la sopa con caldo nuevo para asegurarse de que el sabor no se repita. Para un toque adicional, prueba añadiendo algunas hierbas frescas al caldo.
¿Cómo quitar olor y sabor a quemado?
Al igual que el limón la cebolla también es ideal para eliminar el olor a quemado. Coloca baldes con agua en la zona afectada e introduce una cebolla en cada uno. La cebolla ayudará a absorber el olor a quemado. También puedes calentar e una olla agua con una cantidad importante de detergente o enjuague para ropa. Deja que se caliente hasta que haga burbujas, sácala del fuego y coloca la olla en la estancia afectada. Esto también ayudará a eliminar el olor. Finalmente, asegúrate de ventilar adecuadamente para eliminar el olor.
Cómo Quitar el Sabor a Quemado a La Comida
¿Alguna vez has quemado accidentalmente la comida? Quemar un plato no tiene por qué significar que se haya arruinado completamente. Estos consejos te ayudarán a quitar el sabor a quemado de la comida para que todavía esté comestible:
1. Usa agua para quitar el sabor a quemado.
Intenta colocar una taza de agua añadiendo una cucharada de sal en la sartén en la que se quemó la comida. El agua ayudará a quitar el sabor a quemado. Luego, desecha el agua y prueba de comer el alimento.
2. Agrega alguna salsa o marinada.
Pon una salsa o una marinada para cubrir el sabor a quemado, así como añadir un sabor agradable. Asegúrate de que la salsa o marinada que elijas sea adecuada para el tipo de comida que quemaste.
3. Agrega una especie aromática.
Añadir una especia aromática como la canela, el jengibre, el romero, el tomillo, etc. es una forma eficaz de disfrazar el sabor a quemado. Una vez más, busca una especie que se adapte a la comida que es.
4. Prueba de añadir más ingredientes o cambiar el condimento.
Si aún se percibe el sabor a quemado, prueba de ver si se puede añadir más ingredientes al plato o cambiar el condimento. Esto puede ayudar a disimular el sabor ahumado.
5. Prueba de servir la comida con otro plato.
Servir el plato quemado con una sopa caliente, una ensalada, una pasta fría, una sopa fría, un plato salado, un pan caliente, etc. puede ayudar a disimular el sabor ahumado.
En Resumen
- Usa agua para quitar el sabor a quemado
- Agrega alguna salsa o marinada
- Agrega una especie aromática
- Prueba de añadir más ingredientes o cambiar el condimento
- Prueba de servir la comida con otro plato
Aunque a veces la comida se quema accidentalmente, siempre hay una manera de salvarla usando estas técnicas. Intenta estos consejos para minimizar el sabor a quemado y disfruta la comida. ¡Buen provecho!