Cómo Se Cocina El Jengibre
El jengibre es una raíz con un sabor particularmente picante que se utiliza para muchas recetas, desde ensaladas hasta postres. Si eres un estudiante de cocina, hay varias formas diferentes de usar el jengibre para dar sabor y color a tus platillos.
Preparar y Cortar Jengibre
Antes de comenzar a cocinar con jengibre, primero debe prepararlo para su uso. El jengibre congelado suele ser la mejor opción, ya que no necesita mucho tiempo para descongelarse. Si usas jengibre fresco, córtalo en láminas delgadas para agregar un poco de sabor a tu plato. Si desea que el sabor sea más profundo, puede cortar el jengibre en pequeños trozos y agregarlos a la olla o sartén.
Tipos de Cocción con Jengibre
Aunque hay muchas maneras diferentes de cocinar con jengibre, algunas de las más comunes son:
- Uso con Salsas y Aderezos: El jengibre se muele y se endulza con licor de vino de jerez para crear salsas tradicionales japonesas como la teriyaki. El jengibre también es un ingrediente común en salsas china, como las salsas de ajo y aceite de sésamo.
- Salteado: El jengibre es un aditamento perfecto a un plato salteado, ya sea de verduras o de pollo o carne. Solo agrega una pizca de jengibre para darle a tus alimentos un toque especial. Puedes añadir jengibre con algunas especias, como ajo y cebolla picados o trozos de chilli.
- Uso en Sopas y Guisos: El jengibre se puede cocinar en una variedad de sopas y guisos. Simplemente incorpore una cucharadita de jengibre rallado al caldo antes de cocinar, para que los sabores se mezclen.
- Agregar a Bebidas: El jengibre también se puede agregar a una variedad de bebidas frías o calientes para darles un toque de sabor y calor. Prueba agregando jengibre rallado a té, batidos o smoothies.
Consejos de cocina con Jengibre
- Genere el sabor deseado: El jengibre fresco generalmente proporciona un sabor más potente; el jengibre congelado es más suave. Si desea un sabor más intenso, es mejor usar jengibre fresco.
- Sazone gradualmente: Pruebe el sabor de su guiso antes de agregar más jengibre. A veces, un poco de jengibre ya le da un gran sabor a su plato. Agregue gradualmente más jengibre si lo desea.
- Mezclar diferentes sabores: El jengibre es uno de los muchos ingredientes esenciales utilizados en la gastronomía asiática. Combina el jengibre con otras especias y hierbas, como ajo y cebolla, para un sabor aún mejor.
El jengibre es un sabor muy bueno que se puede utilizar para muchas recetas y es una forma fácil de añadir un sabor distintivo a tus platos. ¡Asegúrate de que todos los puedan disfrutar de este sabor especial!
¿Cómo se puede consumir el jengibre?
En ensaladas y sopas. También se puede añadir crudo o rallado a una ensalada, como un ingrediente más. O utilizarlo para hacer un buen condimento (por ejemplo, una sencilla mezcla de salsa de soja, agua y jengibre licuado irá genial en una ensalada). Por supuesto, también se puede utilizar en sopas. Una buena cantidad de jengibre rallado en una sopa de verduras le dará un sabor intenso y refrescante. Por último, para los más valientes, se recomienda el té de jengibre, ya sea solo o con otras hierbas para tener una bebida saludable y deliciosa.
¿Cómo se come el jengibre crudo o cocido?
La forma más habitual de tomar jengibre crudo es rallándolo ya que, de esta forma, aporta sabor a los platos pero sin hacerse notar en exceso. Puedes añadir jengibre crudo rallado a platos y recetas tales como: Sopas y caldos. Salsas para ensaladas, carnes y pescados. Postres. Aderezos para verduras y alimentos al horno. Por otro lado, también es posible comer jengibre cocido. Esto puede hacerse al vapor, hervido o incluso asado. Una receta popular es preparar una infusión de jengibre con miel: hierve agua y añade trozos cabalmente cocidos de jengibre. Al hervir, el jengibre libera sus propiedades y sabor. Cuando la infusión esté lista, solo es necesario añadir un poco de miel para endulzarla y disfrutar de sus beneficios medicinales.
¿Cómo preparar jengibre para la salud?
Solo hace falta hervir unos trozos en un cazo de agua durante unos quince minutos, dejar que repose y añadirle un chorrito de limón al gusto. También hay muchos tipos de infusión de jengibre que ya se venden listas para consumir, en las que se combina su sabor con cítricos o con dulces, como la miel.
Pero hay que tener cuidado de no excederse en el consumo, ya que su sabor es muy intenso y puede resultar demasiado ardiente o agresivo para el paladar.