Cómo se preparan los Nopales
Los nopales son un alimento original de México, procedentes del nopal, un cactus de la familia de los cactus, como el chilito.
Preparación de los nopales
- Primero se lavan bien con agua para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Luego se cortan en trozos pequeños, eliminando los pelos y la parte central.
- Se dejan en un recipiente con agua para remojar los extremos y así eliminar el sabor bitter.
- Se cuelan con la ayuda de un colador y se deja escurrir el agua.
- Ahora se calienta una sartén con aceite, se agrega la cebolla y se hierve con un poco de sal.
- Cuando esté la cebolla lista, se le agrega los trozos de nopal para cocinar por algunos minutos.
- Finalmente, se sirven con su salsa favorita y acompañado de frijoles, arroz o algún cereal.
Los nopales son un alimento saludable y nutritivo que puede acompañar algunos de nuestros platillos. Lo más importante es aprender a prepararlos y conocer todos los beneficios que nos ofrece. ¡Es una comida deliciosa y nutritiva!
¿Cómo se le quita la baba a los nopales crudos?
Trucos para quitarle la baba a los nopales Corta los nopales en trozos a tu gusto, Báñalos en agua con una buena cantidad de sal diluida, Después de unos 20 minutos o media hora, cuélalos y límpialos con agua fría, Verás como se va desprendiendo la baba , Repite la operación un par de veces hasta que hayas quitado la mayor parte de la baba, Si es necesario, usa un cepillo suave para limpiar mejor los nopales y quitar la última baba.
¿Cómo se debe de comer el nopal?
Ya sean asados, cocidos, en un licuado o ensalada, los nopales son uno de los alimentos que más se consumen en México, aunque es originario de América, hoy en día se puede encontrar en todos los continentes. El nopal es una rica fuente de nutrientes tales como la vitamina C, fibra, hierro, calcio, potasio y algunas vitaminas B. Su consumo regular también ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol. Así que ¡anímate a probarlos!
¿Cuánto tiempo tarda en coserse los nopales?
Añadimos sal al gusto. Tapamos la olla. Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos. Retiramos del fuego, escurrimos en agua fría. Dejamos escurrir unos minutos y los nopales estarán listos para servir.
¿Cómo se desinfecta el nopal?
Enjuaga los nopales frescos con agua fría, cuidando de no picarte con las espinas pequeñas que tienen en la superficie. Con un pelador de verduras o un cuchillo con filo pequeño, pela los bultos oscuros donde crecen las espinas y las espinas mismas, sin pelar toda la piel oscura. Sobre el fuego, pon a hervir 1 taza de vinagre con 1 taza de agua por cada kilo de nopal. Remueve para evitar que los nopales se peguen al fondo del recipiente. Una vez hervida, agrega sal al gusto. Vierte los nopales escurridos en la mezcla hirviendo. Deja hervir unos 8-10 minutos. Escurre los nopales bien y déjalos enfriar. Están listos para servir.
Cómo Se Cocinan Los Nopales
Los nopales son una popular verdura mexicana conocida por sus cualidades nutritivas y sabor único. Los nopales se pueden consumir crudos en ensaladas, encurtidos, cocinados en salsas o simplemente salteados con otros vegetales. Aunque cada recepción se prepara de forma diferente, todas las suelen exigir un paso previo: la cocción de los nopales.
Paso a Paso De Preparación de los Nopales
- Limpia y desinfecta el exoesqueleto de los nopales: Antes de iniciar la cocción, lavar los nopales con abundante agua para eliminar suciedad y cualquier resto de pesticidas. Para evitar contracciones posteriores al cocinarlos, es recomendable desinfectarlos con una mezcla de vinagre, agua y sal.
- Quita los pelillos con un cuchillo. Esto es opcional, pues algunas personas prefieren comer los nopales con su pelillo. No obstante, para obtener mejores resultados, es recomendable eliminarlo antes de la cocción.
- Corta los nopales de la manera deseada. Si prefieres una version con los medios cortados, divide los nopales por la mitad, manteniendo la forma de los espines. Si por el contrario deseas ELaborar una salsa, hazlas trozos más pequeños.
- Cocina los nopales en una olla con agua hirviendo. Asegurate de que todos los trozos hayan sido hervidos por igual y durante los mismo tiempo. Los nopales estarán bien cocinados cuando se destacan fácilmente con un tenedor.
- Escurre el agua y prepara los nopales para su uso. Los nopales se pueden presentan de distintas maneras. Si deseas consumirlos de manera tradicional, una vez escurrido el agua, agrega sal y aceite sobre los trozos. Si a última hora te descubres que los nopales no están bien cocinados, agrega un poco mas de agua a la olla antes de seguir cocinándolos.
Con estos sencillos pasos, ya estás listo para disfrutar de un delicioso platillo de nopales. Si los prefieres de manera cruda o cocinada, los nopales siempre serán una buena opción para aquellos a los que les guste variar la rutina.