¿Cómo puedo congelar el agua?
Congelar el agua no es una tarea difícil de realizar; sin embargo, hay algunos pasos importantes que deben seguirse para hacerlo correctamente. Por ejemplo, la temperatura en la que se congela el agua varía según el tipo de agua que se esté congelando. A continuación, se presentan algunos consejos de cómo congelar el agua correctamente.
Paso 1: Preparar el Agua a Congelar
La cantidad de agua que se congele depende de la cantidad que se desee congelar. Dependiendo de la cantidad, deben usarse varios recipientes para congelar. Todos estos recipientes necesitan ser lo suficientemente resistentes para soportar la presión a la que se someterá el agua al congelarse. El tipo de contenedor que debe usarse depende del tipo de agua que se esté congelando. Si se trata de agua destilada o agua blanda, se recomienda usar frascos de vidrio, bolsas de plástico resistentes o contenedores de metal. En cambio, si se trata de agua dura o agua con sal, los mejores contenedores son bolsas plásticas resistentes con un sello hermético.
Paso 2: Temperatura para Congelar el Agua
La temperatura requerida para congelar el agua depende del tipo de agua que se esté congelando. Por ejemplo, el agua dulce se congela a 0 °C, mientras que el agua con sal se congela entre -6 °C y -7 °C. El agua destilada se congela aún más baja, a -17 °C. La temperatura a la que se deben congelar las diferentes aguas depende del uso que se le vaya a dar una vez congelada. Por esta razón, es importante seguir las recomendaciones de los fabricantes o expertos.
Paso 3: Congelamiento del Agua
Una vez que se ha preparado el agua, hay que colocarla en un congelador. No es necesario agregar azúcar a la mezcla, aunque hay quienes lo hacen para reducir el nivel de humedad del agua. El congelador debe funcionar a la temperatura correcta para congelar el agua, es decir, a la temperatura que se indicó en el paso anterior.
Paso 4: Conservación del Agua Congelada
Una vez congelada el agua, debe almacenarse inmediatamente en el congelador. Para conservar el sabor y la calidad del agua congelada, es importante almacenarla en recipientes acondicionados para lo mismo. Pueden usarse contenedores herméticos, bolsas con cierre de plástico o recipientes de aluminio. Además, el agua congelada debe combatirse con rapidez para evitar la formación de montículos. Si se descongela el agua, no se debe volver a congelar.
Usos del Agua Congelada
Es importante señalar que el agua congelada tiene numerosos usos, tanto culinarios como de otro tipo. Por ejemplo, el agua congelada puede usarse para hacer granizados de frutas, helados caseros, pasteles y refrescos. Además, también se puede usar como una alternativa a los hielos, que son dañinos para el medio ambiente. El agua congelada es una alternativa ecológica y saludable para reemplazar los hielos comunes.
Conclusión
En conclusión, congelar el agua correctamente requiere seguir algunos sencillos pasos: preparar el agua para congelar, conocer la temperatura correcta para congelar, colocar el agua en un congelador y almacenarla para conservar sus propiedades. Una vez congelada, el agua congelada tiene numerosos usos, desde la preparación de postres hasta la producción de refrescos ecológicos.
¿Cómo congelar el agua?
Coloque algunos cubitos de hielo en el tazón transparente y desenrosque la tapa de la botella cuidadosamente. Pie de foto, Lentamente vierta el agua en el cuenco. Cuando el agua golpee los cubitos de hielo ésta se cristalizará, se congelará casi al instante. Finalmente cierre la botella para evitar que se derrame el agua.
¿Cuándo se convierte el agua en hielo?
Cuando el agua se enfría, se contrae su volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC cesa la contracción y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto de congelación. El cambio se produce en el núcleo del liquido, donde el agua se congela primero para continuar hasta borde del recipiente en el que se encuentre. Este proceso suele ser un signo de temperaturas bajo cero, y a pesar de que no tenga humedad, el agua se freeze a 4ºC.
¿Qué ocurre cuando el agua se congela?
En general, a mayor temperatura tienen menor densidad. Pero el agua es un líquido muy particular. Una de sus notables propiedades es que aumenta de volumen al congelarse (disminuyendo consiguientemente su densidad), al revés que la mayoría de los líquidos, que se contraen cuando se enfrían. Esto se debe a la forma particular de sus moléculas, que se organizan en una estructura cristalina al congelarse. Por esta razón, a un mismo temperatura, el hielo tiene una mayor densidad que el agua líquida.