¿Cómo se hace la Pechuga de Pollo?
Hacer pechuga de pollo es algo súper fácil que cualquiera de nosotros puede lograr con éxito. Sigue estos sencillos pasos para obtener una deliciosa pechuga de pollo:
Ingredientes:
- Pechugas de pollo: 2
- Sal: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Pimienta negra: al gusto
- Especias opcionales: al gusto
Pasos para preparar el pollo:
- En un recipiente, coloca las dos pechugas de pollo y sazona con sal, pimienta negra y luego, añade aceite de oliva y revuelve para dispersar los condimentos.
- Calienta una sartén amplia a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Cuando el aceite de oliva esté caliente, coloca las pechugas de pollo y da vuelta a los pequeños pedazos para asegurarse de que las dos caras adquieran un color dorado.
- Una vez que las dos caras de la pechuga hayan adquirido un color dorado, baja el fuego al mínimo y deja que se termine de cocinar.
- Una vez listo, retira de la sartén y pon en un plato. ¡Ahora es el momento de servirlo y disfrutarlo!
¡Que estés a punto para disfrutar de una deliciosa pechuga de pollo! 😀
¿Cómo se hacen las pechugas de pollo rellenas?
Pechugas de pollo RELLENAS y al HORNO – Fáciles y deliciosas
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo, medianas
– 1 huevo ligeramente batido
– ½ taza de pan rallado
– 2 cucharadas de queso rallado
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– ½ cucharadita de pimienta
– 2 rebanadas de jamón
– ½ taza de requesón
– 2 cucharadas de perejil
– Aceite para rociar
– Papel de aluminio
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Unta una bandeja para horno con aceite.
3. Coloca las pechugas de pollo en la bandeja.
4. Rellena cada pechuga con un trozo de jamón y rellena con el requesón, el perejil y el queso rallado.
5. En un plato mezcla el pan rallado con la sal, el ajo en polvo, y la pimienta.
6. Agrega el huevo ligeramente batido y mezcla.
7. Asegúrate de cubrir bien la pechuga rellena con la mezcla del huevo y el pan rallado.
8. Espolvorea con un poco más de queso rallado y rocía con un poco de aceite.
9. Cubre la bandeja con el papel de aluminio.
10. Hornea las pechugas de pollo rellenas durante 40 minutos.
11. Retira el papel de aluminio y cocina por otros 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
12. Sirve las pechugas de pollo rellenas recién salidas del horno con una rodaja de limón.
¿Qué hacer para que la pechuga de pollo quede jugosa?
Una de nuestras técnicas preferidas a la hora de lograr que las pechugas de pollo queden jugosas es preparar una salmuera rápida con un litro de agua y 75 gramos de sal. Las pechugas se sumergen en la salmuera durante 30 minutos, tiempo suficiente para que se hidraten y condimenten al mismo tiempo.
Cómo preparar la pechuga de pollo
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc)
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponga la sartén a fuego medio-alto y añada el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue los filetes de pechuga de pollo.
- Una vez que el pollo esté dorado, añada sal y pimienta y los condimentos.
- Deje cocinar los filetes a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Cuando esté casi listo, añada una rodaja de limón para dar sabor y sazone con un poco más de sal y pimienta.
- Retire la sartén del fuego y su pechuga de pollo a la parrilla estará lista para servir.
¿Qué Cortés se obtienen de la pechuga de pollo?
Cuartos delanteros Como su nombre invita a pensar, se localizan en la parte delantera del pollo y están formados por la pechuga y las alas, dos de los cortes más socorridos y versátiles. Se recomiendan para plancha, a la parrilla, guisos o rebozar.
Muslos Son cortes que también se conocen como muslos de pollo y están en la parte trasera del ave. Su carne es a la vez tierna y con bastante sabor, por lo que resultan muy apreciados para guisar, salteados o rellenos.
Contramuslos Se encuentran en la misma parte trasera del ave, aunque muchas veces los desconocemos y los confundimos con los muslos. Estos tienen una forma plana y son los más típicos para freír.