Cómo Se Hacen Las Ollas De Barro
Las ollas de barro son piezas clásicas del arte culinario tradicional. Son hermosas y resistentes, además de tener un excelente sabor. Las buenas noticias para todos aquellos que quieren aprender cómo hacerlas es que el proceso es relativamente sencillo.
Materiales
Para hacer una olla de barro, necesitarás:
- Arcilla para cerámica;
- Una mesa de trabajo de madera;
- Herramientas para modelar la arcilla (palos, espátulas, palas, esponjas, etc.);
- Una lata con agua para humedecer la arcilla;
- Una jarra de barro;
- Un recipiente estufa para cocer en un horno.
Proceso
Siguiendo estos sencillos pasos, serás capaz de hacer tus propias ollas de barro:
- Recolecta la arcilla: necesitarás la cantidad adecuada de arcilla para hacer tu olla. Puede ser de una cantera local, de una mina de superficie, de un área agrícola o incluso de una zona montañosa;
- Amasa y moldea la arcilla: amasa la arcilla con tus manos hasta que quede suave, luego úsala para moldear la forma deseada de tu olla. Asegúrate de dejar suficiente espacio para permitir que se agrande al cocinarse;
- Retira la humedad de la arcilla: dejala al aire libre durante algunas horas, removiendo la arcilla con ayuda de una espátula o paleta para evitar que se seque bruscamente;
- Haz los agujeros de ventilación de la olla: usa una herramienta para hacer agujeros en la parte superior, esto permitirá una buena salida del aire durante el proceso de cocción;
- Pon el horno a calentar: una vez que la arcilla esté en la forma deseada, el horno debe estar con la suficiente temperatura para cocer la olla;
- Pon la olla en una estufa y cocínala: dos horas serán suficientes para cocer la olla. Cuando esté lista, retire del fuego y déjala enfriar.
¡Y listo! Podrás disfrutar de tu propia olla de barro hecha en casa.
¿Cuál es el proceso de elaboracion de las ollas de barro?
Proceso de elaboración – Alfarería Aparicio El proceso de elaboración comienza cuando se va a la mina a seleccionar y recoger el barro en piedra, Después, se coloca la peña de barro en el torno (en Buño a esa peña se le denomina “pelouro”) y se pasa a la realización de las piezas de forma artesanal . Una vez que se han obtenido las piezas entonces se las lleva a un horno donde se encuentran con el fuego. Cuenta aquí con un proceso de resistencia del producto, en el que se intenta llegar la más alta temperatura posible para evitar que el producto se quebrante o se parta.
Tras salir del horno, la pieza se controla sobre el grado de resistencia que tiene y en el caso de requerir de un tratamiento con una mayor resistencia es cuando se procede a realizar un ennegrecimiento.
Los últimos pasos antes de su completa fabricación se refieren a la pintura, según el gusto del cliente, dando al producto así su tono característico y panelado. Por último vienen los trabajos finales como el rechonchado, sellado y barnizado para mejorar sus prestaciones.
¿Dónde se hacen las ollas de barro?
Conoce Tlalpujahua, el Pueblo Mágico donde se fabrican las cazuelas de barro mexicanas. México es uno de los países más hermosos y diversos, en cada uno de sus estados y Pueblos Mágicos puedes palpar sus costumbres y tradiciones hechas comida, atracciones y artesanías. Tlalpujahua en el estado de Michoacán es uno de los Pueblos Mágicos dedicados a la fabricación de ollas de barro. Esta localidad cuenta con una historia de más de 450 años de existencia y la elaboración de artesanías de barro relacionadas con los cultos precolombinos toltecas. Esta tradición se sigue fabricando hoy en día, por lo que se conoce como el Pueblo Mágico del Barro. En ese lugar lograron perfeccionar los utensilios con una fuerte relación a sus actividades cotidianas agropecuarias. Si tuviera la oportunidad de conocer ese lugar encontraría los artesanos trabajando armando sus productos a mano con piedras de molienda de diferentes tamaños y colores. Sus productos finalizados están relacionados con los alimentos mexicanos como el pozole o el mole. Podrás encontrar desde las cazuelas grandes para cocinar algo por lo general para una reunión, hasta pequeños contenedores para poner salsa.
Tlalpujahua es un lugar perfecto para conocer la cultura mexicana, además de adquirir una hermosa y única pieza de cerámica que recordarás durante mucho tiempo. Si deseas adquirir alguna de estas cazuelas, puedes dirigirte al mercado ubicado en el centro de la ciudad, donde hay una selección maravillosa de ollas para comprar.