Cómo Preparar Crema Chantilly
La Crema Chantilly es una clásica receta de crema pastelera dulce que se prepara realizando una mezcla de nata montada con azúcar, vainilla y jugo de limón. Típicamente se utiliza para rellenar y decorar tartas caseras o fríos, o como acompañamiento de frutas.
Ingredientes
- 2 vasos de crema montado
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
Preparación
Para preparar la Crema Chantilly siga estos sencillos pasos:
- Coloque la crema montada en el vaso de una batidora eléctrica.
- Añada el azúcar y la vainilla y batir a velocidad mínima.
- Una vez integrado el azúcar y la vainilla, aumente la velocidad a media para montar la crema.
- Añada una cucharadita de jugo de limón para consguir un sabor particularmente delicioso.
- Batir hasta obtener la consistencia deseada.
- Utilizar de inmediato para rellenar y/o decorar tartas, pasteles, etc.
No admita la possibilidad de añadir agua . Esta receta se hace exclusivamente con crema, azúcar y vainilla, todo dos son elementos necesarios para conseguir el resultado deseado.
¿Cómo saber cuál es el punto de la crema chantilly?
Punto de la crema chantilly: Es un punto pico firme lista para decorar. Lleva unos 10 minutos. Esto también depende de la marca de crema de leche que usemos, ya que vienen con distintos teñir graso. Para obtener el punto deseado, es recomendable batir la crema a velocidad media con unas varillas manuales e ir moviéndolas constantemente, parando cuando al levantar varillas el tazón de la batidora contenga pequeños picos de crema.
¿Cómo se le da color a la crema chantilly?
Aderezamos la crema chantilly con unas gotitas de colorante rojo y movemos con una cuchara haciendo movimientos circulares envolventes. Hacemos lo mismo con el colorante verde y también añadimos unas gotas de colorante amarillo a la crema chantilly. Para lograr un color intenso solo usamos gotas muy pocas. Una vez que hayamos logrado el color deseado, movemos la cuchara de nuevo para integrar los colores y la crema chantilly queda lista para servir.
¿Cuánto tiempo se bate la crema para batir?
1. Colocar un contenedor mediano con los batidores de la batidora eléctrica en el congelador por unos 15 minutos antes de batir la crema. 2. Agregar la crema al contenedor y batirla a velocidad alta por 1-2 minutos o hasta que espese un poco. Para alcanzar una consistencia firme, puede llegar a batir la crema por hasta 5 minutos.
¿Cómo hacer que salga la crema chantilly?
¡Así se usa la Crema Chantilly Alquería! – YouTube
Para preparar la Crema Chantilly Alquería siga los siguientes pasos:
1. Coloque al fuego en una olla mediana 1/2 taza de crema de leche entera y 2 cucharadas de azúcar.
2. Mientras espera a que la crema se caliente, sepa a fuego medio 2 yemas de huevo junto con 2 cucharadas de maicena.
3. Revuelva la mezcla de yemas de huevo y maicena constantemente hasta que todo esté bien mezclado.
4. Agregue los 2 yemas de huevo mezclados con la maicena a la olla con la crema de leche. Revuelva seguido a fuego bajo. No deje que se hierva.
5. Retire la crema de la olla y vierta en un recipiente. Deje enfriar.
6. Agregue al mismo recipiente 1 taza de crema de leche bien fría y 2 cucharadas de extracto de vainilla y 2 cucharadas de ron.
7. Mezcle hasta conseguir una consistencia suave pero firme.
8. Coloque la crema en una batidora y bata a velocidad media-alta hasta lograr una crema suave y esponjosa.
9. Viera la crema en un recipiente adecuado para servir.
¡Listo! Ya tienes tu Crema Chantilly Alquería lista para degustar.
Cómo Preparar una Crema Chantilly
Ingredientes
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharada de crema para cafe
Preparación
Para preparar la crema Chantilly, lo primero que debemos hacer es llevar la crema para batir a la nevera durante 24 horas con el fin de que esté bien fría.
Una vez fría, la vertimos en un recipiente, echamos el azúcar glass y batimos bien con ayuda de unas varillas hasta que la crema se haga más consistente. Hay que tener mucho cuidado de no batir demasiado para que no se haga mantequilla.
Una vez la crema esté lista, añadimos la crema para café (opcional) y volvemos a batir hasta obtener una crema homogénea con forma de pico.
Ya tenemos lista nuestra crema Chantilly. Esta receta puede variar añadiendole chocolate, coconut, fruta, etc. para darle un sabor más especial.