Como Se Prepara La Ensalada De Nopales


Cómo Se Prepara La Ensalada De Nopales

Ingredientes Para 4 Personas:

  • 1kg de nopales.
  • 500 gr de pierna de cordero troceada.
  • 2 cebollas medianas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Vinagre.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Pela y lava los nopales bajo el grifo y córtalos en trozos pequeños.
  • Pon una sartén con aceite de oliva a calentar, cuando comience a humear agrega la carne y los nopales.
  • Salpiméntalos y rehoga unos minutos.
  • Pela y trocea las cebollas y añádelas al conjunto.
  • Deja que se hagan durante 20 minutos aproximadamente.
  • En otro recipiente, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre y 2 de sal y vierte por encima de la ensalada.
  • Mezcla bien.

Consejo:

Puedes servirla sola como primer tiempo, acompañada de pan y alguna bebida refrescante. También puede presentarse como guarnición de algún plato de carne.

¿Cómo se debe de comer el nopal?

Ya sean asados, cocidos, en un licuado o ensalada, los nopales son uno de los alimentos que más se consumen en México, aunque es originario de América, hoy en día se puede encontrar en todos los continentes. Se recomienda comer los nopales cocidos y/o asados, ya que así se logra un mejor aprovechamiento de los nutrientes que contiene. Además, se puede agregar sal y limón si se desea un sabor más intenso. También, se pueden consumir en ensaladas o licuados para una versión más saludable de esta deliciosa comida.

¿Cómo se le puede quitar la baba al nopal?

2. Cómo quitar la baba a los nopales con sal Coloca los nopales en un recipiente hondo, Agrega dos cucharadas soperas de sal de grano. Mezcla y deja reposar por media hora, Enjuaga y escurre los nopales bajo el chorro de agua fría y retira el exceso de sal con las manos. Los nopales se encuentran sin baba para preparar tus recetas.

¿Cómo se come el nopal crudo?

Se lo puedes agregar al caldito de frijoles, como guarnción en las ensaladas o bien, como parte de un refrigerio entre comidas con un poco de sal, limón y pico de gallo. Nuestro ingredientes secreto es la sal, es el único ingrediente que vas a necesitar. Tan fácil como cortar uno o más nopales en láminas delgadas, y disfrutar de esa deliciosa fruta cruda.

¿Qué beneficios tiene la ensalada de nopal?

Los nopales son una excelente alternativa para ser incorporados a la dieta diaria, incluso para personas con diabetes. El aporte calórico de los nopales y las tunas es bajo. El nopal y sus tunas contienen una alta concentración de potasio, calcio y magnesio, minerales que ayudan a mantener la salud de nuestros huesos. Además, al ser ricos en fibra, generan un importante impacto en el tránsito intestinal, regulando la digestión y la absorción de líquidos. Proporcionan un alto aporte de vitamina C (casi el doble que la naranja), lo cual ayuda a mejorar nuestro sistema inmune. También contiene ácidos grasos esenciales omega 3 y ácido fólico, lo cual contribuye al buen funcionamiento de nuestro organismo. El nopal y sus tunas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, y a combatir y prevenir el cáncer y otras enfermedades degenerativas. Estas propiedades se deben al gran aporte que tiene la ensalada de nopal de fenoles, principalmente flavonoides, lo cuales ayudan a prevenir estas enfermedades.

Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Nopales

Con su sabor único y su increíble capacidad de adaptarse a todo tipo de preparaciones, los nopales son un ingrediente perfecto para crear una ensalada deliciosa y saludable. Si estás pensando en preparar una sana ensalada de nopales, aquí te mostramos los pasos que debes seguir para lograrlo.

Ingredientes

  • 1 kilo de nopales
  • 4 jitomates cortados en cuadraditos
  • 2 cebollas blancas
  • 2 chiles jalapeños o serranos
  • Cilantro al gusto
  • Sal y limón al gusto

Preparación

  1. Lava bien los nopales para eliminar los residuos que pueden contener.
  2. Hierve el agua con sal, cuando esté hirviendo agrega los nopales y dejalos a fuego medio por unos 20 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. Corta los jitomates en cuadraditos, las cebollas en aros y los chiles en finas rodajas.
  4. Una vez cocidos los nopales, escurre el agua y cámbialos con agua fría, luego cortalos en trozos, no muy pequeños.
  5. Cuela bien los nopales para evitar que contengan exceso de agua.
  6. En un recipiente, junta los nopales con los demás ingredientes, mezcla bien y agrega sal y limón al gusto.
  7. Déjala reposar por unas horas antes de servir y disfruta.
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