Deliciosos burritos vegetales

No te gusta la carne y quieres probar cosas nuevas? Eres un/a apasionado/a a la verdura y quieres innovar y crear un plato diferente?

Si la respuesta es SI, estos deliciosos burritos vegetales te van a encantar.

Ingredientes para 1 persona:

– 2 tortitas de harina
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla pequeña picada
– 1/2 pimiento rojo picado
– 1 cucharadita de ajo picado
– 100g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
– 1 cucharadita de chiles jalapeños picados (opcional)
– Queso 
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado        

Preparación:

1- Envuelve las tortitas en papel aluminio y coloque en el horno calentado a 175 ºC.Hornear durante 15 minutos o hasta que esté caliente.

2- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Coloca la cebolla, el pimiento, el ajo y jalapeños en una sartén, cocina por 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Vierta los frijoles en la sartén, cocine por 3 minutos, removiendo.

3- Corte el queso en cubos y agregalo a la sartén con sal. Cocine por 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Remueva con la mezcla de cilantro.

4- Coloca la mezcla de manera uniforme hacia abajo en el centro de tortita. Sirva inmediatamente.  

Una comida rica apta para todos.

Y tu,que esperas para realizar estos burritos vegetales?

Buen provecho