Ensalada de Papa

María Fernandez
María Fernandez

La receta original y típica de Alemania

Receta para elaborar la típica ensalada de papa

Esta ensalada típica y originaria de Alemania es una rica ensalada de patatas o papas, que viene a ser lo mismo, con mayonesa y con lo que tu prefieras. Muchas zonas de Alemanas la hacen con mayonesa y en otra sin mayonesa, también varían la preparación de la ensalada escogiendo diversos ingredientes.
Yo te voy a dar las dos maneras de hacerla para que puedas escoger cual se acerca más a tus gustos y cual no.

Ingredientes para la ensalada de papa con mayonesa

  • 6 Papas o patatas
  • 4 Frankfurts
  • 12 Pepinillos
  • 2 Cebolletas
  • 2 Huevos duros
  • 100g Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración para la ensalada de papa con mayonesa

  1. Primero pelamos las papas y las cortamos, las cocemos durante 20 minutos.
  2. Ponemos los frankfurts a hervir durante 10 minutos.
  3. Dejamos que se templen y empezamos a elaborar el plato, cogemos las papas y las mezclamos con los frankfurts cortados a rodajas, luego le añadimos los pepinillos y los huevos también cortados.
  4. Ahora lo mezclamos todo con la mayonesa.
  5. Por último sazonamos con la sal y la pimienta y lo dejamos al frigorífico durante 2 horas.

Receta para elaborar una Ensalada de papas sin mayonesa

Ingredientes para la ensalada de papa sin mayonesa

  • 6 Papas o patatas
  • 4 Frankfurts
  • 12 Pepinillos
  • 2 Cebolletas
  • 2 Huevos duros
  • 100g Judías verdes
  • 1 Zanahoria
  • 200g Crema ácida
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración para la ensalada de papa sin mayonesa

  1. Primero pelamos las papas y las cortamos, las cocemos durante 20 minutos.
  2. Ponemos los frankfurts a hervir durante 10 minutos.
  3. Dejamos que se templen y empezamos a elaborar el plato, cogemos las papas y las mezclamos con los frankfurts cortados a rodajas, luego le añadimos los pepinillos y los huevos también cortados.
  4. Ahora lo mezclamos todo con la crema ácida. Puede estar todo frio o templado no hay problema.
  5. Por último sazonamos con la sal y la pimienta y ya podemos disfrutar de esta maravillosa ensalada de papa.

Como siempre hay gustos para todos, algunos les gusta con mayonesa y otros sin, también puedes variar con los ingredientes puedes poner atún, maíz dulce, aceitunas negras o verdes, queso fresco, frutos secos, etc… La crema ácida es un ingrediente que poca gente conoce pero da un buen sabor a los platos y en este caso con la ensalada de papa queda muy bien, solo le tienes que dar una oportunidad a este delicioso condimento.

Para terminar solo decir que la ensalada tiene que guardarse en el frigorífico como máximo 2 días si es con mayonesa y si es con la crema ácida puede guardarse hasta tres días máximo.
A disfrutar de esta maravillosa ensalada de papa típica de Alemania.

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