Ensalada de pollo

Una ensalada de pollo con una gran cantidad de frutas, nueces y un poco de polvo de curry delicioso para cualquier partido. Genial para cualquier hora. 

Ingredientes:

– 1 taza de mayonesa
– Media taza de crema agria
– 1 cucharadita de curry en polvo
– 1 manzana pequeña, finamente picada
– 1 cucharada de jugo de limón 
– 4 tazas de pechugas de pollo cocidas y troceadas

– 1 taza de apio picado
– 1 taza de uvas verdes sin semillas, cortadas por la mitad
– Media taza de nueces picadas
–  piña triturada en su jugo, sin escurrir  
Preparación:
1- Mezcle la mayonesa, la crema agria, y curry en polvo en un bol hasta que quede suave.
2- Mezcle la manzana y el jugo de limón en un tazón grande. Agregue la carne de pechuga de pollo, apio, uvas verdes, nueces, y la piña. Vierta la mezcla de mayonesa sobre el pollo;revuelva para combinar. Cubra y refrigere hasta que se enfríe.
Buen provecho! 😉