Flamenquines al horno con salsa de naranja

María Fernandez
María Fernandez

Flamenquines al horno con salsa de naranja

Cuando se habla de flamenquines toda persona piensa de inmediato en unos deliciosos y crujientes enrollados fritos. Sin embargo, hay personas que desean de alguna forma consumir o preparar recetas donde la fritura no sea precisamente la protagonista.

En el día de hoy podrás aprender a realizar unos suculentos flamenquines al horno, esta es una técnica realmente innovadora para los amantes de lo sano.

Ingredientes para los flamenquines

Los alimentos que serán significativos en nuestro plato, son:

  • Pan de molde o pan de sándwich con cobertura.
  • Queso rebanado.
  • Jamón serrano o jamón cocido.
  • Huevos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Mantequilla.

Ingredientes para la salsa de naranja.

Esta salsa es un excelente acompañante del platillo a demás confiere al menú un poco de sabor adicional que encantaran a tu paladar. Los ingredientes a utilizar son:

  • Jugo de una naranja.
  • Jugo de medio limón.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Mantequilla.
  • Jamón.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

Preparación de los flamenquines.

Los flamenquines al horno se hacen de una manera diferente a los tradicionales, por lo que es importante ver el paso a paso de su elaboración.

Paso 1.

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno.

Paso 2.

En seguida tomaremos las rebanadas de pan y le vamos a quitar la corteza. Eso lo podemos realizar con la ayuda de un cuchillo. No deseches los bordes luego lo utilizaremos.

Paso 3.

Toma cada una de las rebanas de pan y aplástalas con la ayuda de un rodillo hasta que quede delgado.

Paso 4.

Luego toma las rebanadas de jamón y colócalas encima, lo mismo debes hacer con el queso; si este es muy grande córtalo del tamaño ideal o un poco más pequeño que el pan.

Paso 5.

En seguida añade un poquito de sal y pimienta al gusto, enrolla y aprieta en el transcurso del proceso. Repite la técnica con cada uno de los flamenquines.

Paso 6.

Posteriormente, toma las cortezas sobrantes del pan, fríelas con un poquito de aceite y mantequilla. Asimismo, en lo que estén tostadas pásalas por el triturador para que quede con una textura parecida a la del pan rallado.

Paso 7.

En un plato agrega harina de trigo, en otro un huevo batido, que lo podemos obtener con la ayuda de un tenedor y por último en otro envase el pan frito.

Paso 8.

Toma cada uno de los flamenquines y los pásalo por huevo, harina, huevo y pan. Este paso debes repetirlo hasta terminar con el último flamenquín.

Paso 9.

En lo que estén listos, agarra una bandeja y engrasa con mantequilla, luego cubre con harina de trigo y coloca encima los flamenquines con un espacio de 3 centímetros aproximadamente entre uno y el otro.

Paso 10.

Dejamos hornear hasta que se tornen de color dorado. En lo que estén listos sácalos del horno y deja reposar.

Preparación de la salsa de naranja.

Para la elaboración de la exquisita salsa, vamos a seguir los siguientes pasos:

Paso 1.

Vamos a mezclar el jugo de la naranja con el zumo de medio limón.

Paso 2.

Luego de integrar ambos líquidos, se añaden las tres cucharadas de aceite y seguimos mezclando.

Paso 3.

A continuación, agarramos un sartén y agregamos un poquito de aceite, mantequilla, jamón troceado, sal y pimienta al gusto, sofríe por unos minutos. En lo que evidencies que está soltando sus líquidos, agrega a la mezcla el jugo de limón, naranja y aceite.

Paso 4.

Cocina bien durante un par de minutos hasta que esté hirviendo.

Paso 5.

Cuando te des cuenta que la preparación haya reducido retira del fuego y deja enfriar.

Paso 6.

En lo que la salsa este fría, añade a la licuadora y licua hasta conseguir una salsa homogénea y lisa.

Paso 7.

Sirve los flamenquines al horno y acompaña con esta deliciosa salsa de naranja que te encantara.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *