Galletas de jengibre y avena para navidad

Con esta sencilla receta aprendes a cómo preparar deliciosas galletas integrales y muy bajas en calorías, para complementar una dieta o simplemente para disfrutar con la compañía de seres queridos esta navidad, hecha a base de avena y jengibre, con una textura rustica, puedes decorar la mesa en esta época.

Ingredientes

• Una taza da avena
• Una taza de harina integral
• Media taza de harina de linaza
• Una taza de pasas o higos secos
• Trozos se jengibre
• Ralladura de naranja o limón.
• Moldes para cortar las galletas.

1. En un recipiente se debe mezclar, el avena, la harina y la harina de linaza, de poco a poco se le añadirá agua hasta obtener una masa húmeda y espesa.
2. Añadimos ralladura de jengibre al gusto, y ralladura de limón o naranja, y en la mezcla anterior lo añadimos.
3. Cortamos en trozos muy pequeños los higos secos o las pasas para añadir a la masa que ya tenemos con los demás ingredientes, estos son importantes porque serán los endulzantes naturales que tendrán las galletas.
4. En una superficie plana ponemos un poco de harina para poner la masa y aplanar un poco para poder cortar las galletas con los moldes.  Y una vez cortados deben ser colocadas en una base de metal para poder meterlas al horno durante 30 a 35 minutos aproximadamente.
5. Podemos decorar las galletas con un poco de miel y ralladura de coco. Imitando la nieve.