Paella baja en calorías.

María Fernandez
María Fernandez

Paella baja en calorías.

Consumir algo de grasas en una paella no es dañino, pero cuando deseas darle un mejor cuidado a tu salud, te recomiendo preparar una rica paella baja en calorías, la cual te ayudara a preservar energías en tu organismo al comer sano y con mucho sabor, más aún si tenemos algunos kilitos de más.

La obesidad en el mundo es considerada perjudicial para la salud, influenciando de manera negativa en el buen estado de ánimo de las personas y a su vez esto ha conllevado a que padezcan de serios problemas en su organismo, causando terribles enfermedades como: la diabetes, la alta presión arterial, el colesterol alto etc…

En esta receta queremos cuidarte y enseñarte como se debe comer bien para que puedas disfrutar de una buena salud con una deliciosa paella baja en calorías. Algunos componentes que pueden agregarse no afectaran tu organismo y aportaran un sabor espectacular, entre ellos esta el pollo, el cual es muy rápido para preparar en unión con otros ingredientes que son fáciles de adquirir.

Receta para preparar una paella baja en calorías

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 2 tazas de frijoles cocidos y finamente picados.
  • 1 taza de guisantes.
  • 2 tazas de cebolla picada.
  • 4 dientes de ajo picados en trocitos pequeños.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 2 tazas de tomates picados.
  • 2 tazas de arroz.
  • 1 cucharadita de azafrán.
  • Sal.

Modo de preparación

Para el caldo de pollo.

Ponga en una olla a hervir de 4 a 5 tazas de agua con las pechugas de pollo en un tiempo de 20 minutos aproximadamente dándole la sazón con la sal, luego que hierva se debe separar el pollo del caldo, escúrralo bien y desméchelo sacando tiras gruesas y reserve.

Para la preparación del arroz.

En una paellera, caliente el aceite incorporando con cuidado, la cebolla, el ajo, los frijoles y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los vegetales se suavicen. Sofría las tiras de pollo en la sartén de 2 a 3 minutos por ambos lados hasta que se doren, mezcle el caldo con los tomates, el arroz y el azafrán junto con los aliños ya sofritos, incorpore las tiras de pollo y ponga los ingredientes a hervir a fuego lento.

Deje cocinar por un periodo de 20 minutos hasta que el arroz esté completamente suave y el caldo haya sido absorbido casi por completo, retire del fuego, agregue los guisantes, luego tape por un periodo de 5 minutos.

Ahora si llego el momento de darse un gran gustazo y te sugerimos que acompañes esta gran paella con algunos de estos elementos:

El Plátano:

El plátano se puede servir frito, asado o sancochado. Te recomiendo que dejes a un lado el aceite y lo cocines lo más sano posible.

La Ensalada verde:

Para realizar este tipo de ensalada que es la ideal para una buena dieta y también para acompañar con una rica paella necesitaremos:

  • Media lechuga.
  • Un ramillete de espinacas cruda.
  • 2 tazas de pepino picado en rodajas.
  • 2 cucharaditas de vinagre.
  • 1 /1/2 cucharadita de mostaza.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Una pizca de pimienta molida.
  • Una pizca de sal al gusto.

Con estos ingredientes licuaremos todos los implementos que se necesitan para la vinagreta luego se llevara al refrigerador por aproximadamente 1 hora. Mezclar las lechugas y espinacas en una taza, juntando los pepinos, al estar lista se le agregara la vinagreta sobre la ensalada para servir.

Ensalada mixta:

  • 1/2 lechuga.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 300 gramos de atún en pisillo.
  • 2 huevos sancochados.
  • Aceitunas al gusto.

Con esta ensalada se complementará la porción ideal para acompañar una paella que no contiene muchas calorías. El atún y las aceitunas es opcional, si deseas agregar aceite de oliva y pimienta, puedes hacerlo, no te compliques tu mismo puedes crear el mejor acompañamiento para disfrutar, sobre todo con una copa de vino como ingrediente especial.

 

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