Receta de brownie de zanahoria

María Fernandez
María Fernandez

Receta de brownie de zanahoria

La zanahoria es una hortaliza con una enorme cantidad de beneficios para el organismo. La World Cáncer Report señaló en 2014 que la zanahoria tiene propiedades que la convierten en un excelente preventivo ante la formación de tumores y la aparición de células cancerígenas. Asimismo, tiene una gran cantidad de fibra, por lo que ayuda a tener una buena digestión y evitar el estreñimiento. Por estas razones (además, claro, de que es deliciosa) te presentamos una fácil receta de brownie de zanahoria para que goces de todos sus beneficios, en añadido al sabor del chocolate.

Para la preparación de esta receta vas a necesitar unos 10 ingredientes fáciles de conseguir, aquí el listado y las cantidades necesarias de éstos:

Ingredientes del brownie de zanahorias

  • 2 tazas harina leudante
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 3 cdas. cacao amargo en polvo.
  • 1 cda. de canela
  • 1 taza azúcar. Puedes usar azúcar morena si gustas.
  • 1 taza aceite de maíz, soya o girasol.
  • 3 huevos
  • 1 taza de zanahorias o dos zanahorias grandes.
  • 1/2 taza nueces trituradas, pero no demasiado para que, al comer el postre, se sientan los trocitos de nuez.
  • 1 cda. de extracto o esencia de vainilla.

Como preparar un brownie de zanahorias

  1. Al principio, antes de trabajar los ingredientes, debes encender el horno para dejarlo calentarse, así estará como lo querremos al momento de introducir la mezcla.
  2. Lo primero es rallar las zanahorias muy fino. Hazlo y resérvalas aparte.
  3. Tras esto, en un tazón, mezcla los huevos y el azúcar hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Luego, agrega la zanahoria rallada y el aceite. Esto debes batirlo por unos tres minutos, ya que te interesa que la zanahoria se integre muy bien al preparado.
  5. Ahora es el momento de agregar el cacao, la canela, la harina y el polvo de hornear.
  6. Bátelo todo y vierte también el extracto de vainilla, más una pizca de sal.
  7. No olvides agregar a la mezcla las nueces trituradas.
  8. En un molde engrasado con mantequilla y cubierto con harina, vierte la mezcla y extiéndela bien. Puedes golpear el molde levemente contra la mesa para sacar cualquier burbuja de aire que haya quedado dentro.
  9. Introduce el recipiente al horno ya caliente y déjalo cocinarse alrededor de 30 minutos a 180°.

Una vez ponlo sobre una rejilla y deja que enfríe. Este sabroso brownie de zanahoria puede acompañarse de helado y una buena taza de café. ¡A disfrutar!

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