Receta de Flan Casero

María Fernandez
María Fernandez

La receta de flan casero es muy deliciosa y se las voy a mostrar de una manera muy fácil y practica, a continuación les voy a mostrar los ingredientes que necesitaremos:

INGREDIENTES A USAR:

  • 2 latas de media crema.
  • 2 latas de la lechera.
  • 2 latas de leche evaporada.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 8 huevos.
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla.

PROCEDIMIENTO A SEGUIR:

Voy a comenzar en dos partes, vamos a comenzar con una lata de la lechera, una de media crema, una lata de leche evaporada Carnetion, cuatro huevos y una cucharada de vainilla, las agitamos perfectamente y vamos a verter la lechera una leche evaporada y una media crema 4 huevos y una cucharada de vainilla dependiendo el gusto hay quienes le pones hasta media cucharada y hay quienes hasta dos entonces una vez mezclados bien los ingredientes los junto en este recipiente con la segunda parte.

Continuo con la segunda parte ya que nos quedaron pendientes lo que es otra media crema otra lechera y la Carnation entonces continuamos con lo que nos hacia falta la lechera, los 4 huevos y una cucharada de vainilla, vamos a poner una cucharada de esta última. Una vez bien mezclados los ingredientes vamos a juntarlo con la primera parte en el recipiente en donde anteriormente había vertido los primeros y los juntamos y ahora si ya tengo toda la mezcla en un solo recipiente

Previamente les aconsejo encender el horno 10 o 15 minutos antes de meter el molde para que se vaya calentando y vamos a proceder a preparar el azúcar el cual va a ser el caramelo vamos a encender el sartén y esperaremos a que se caliente un poco, de ahí vertimos las dos tazas de azúcar y vamos a extenderlo para que rápido le entre el calor. Bueno aquí vamos viendo como esto va cambiando de color se esta empezando a derretir entonces vamos a juntar lo que hace falta con lo que ya se esta derritiendo para que todo alcance a derretirse se aplasta ahora vamos a verter el caramelo sobre el molde y así lo vamos a expandir sobre todo el molde y lo vamos a dejar hasta que seque para nuevamente verter la mezcla una vez que ya esta seco el caramelo podemos verter ya la mezcla de los ingredientes que tenemos aquí vaciamos toda la mezcla sobre el molde.

Como vamos a prepararlo en baño María en el horno vamos a utilizar un recipiente de aluminio y a taparlo perfectamente con el papel aluminio antes de ingresarlo al horno debemos asegurarnos que quede bien sellado por todas las orillas colocaremos un poco de agua, menos de un cuarto de agua para que no se nos vaya a regar e introducimos el molde para ingresarlo al horno, va a permanecer durante entre 45 minutos y una hora.

Una hora después podrás sacar el flan del horno el cual permaneció durante una hora a fuego alto el siguiente paso es dejarlo enfriar para proceder a sacarlo del molde sin que este se vaya a desmoronar, lo siguiente es vamos a destapar y vamos a pasar el cuchillo por toda la orilla del molde para poder despegar y poder pasarlo a otro recipiente. Una técnica para saber si ya esta listo el flan es pasar el cuchillo y si no tiene grumos ya esta listo. Ahora lo vamos a pasar a un plato amplio para voltear el molde y poder refrigerarlo para finalmente degustarlo. Espero les haya gustado esta receta de flan casero.

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