La Vitrocerámica: ¿Cómo Funciona?
La vitrocerámica es una superficie caliente eléctrica usada principalmente para la cocina. Estas placas pueden calentar platillos o utensilios de cocina de manera rápida y eficiente, manteniendo un control preciso de la temperatura. Sigue leyendo para conocer más acerca de sus componentes y cómo funciona.
Los Componentes de la Vitroceramica
Los componentes principales de una vitrocerámica son:
- placa de vidrio-cerámica, que actúa como una superficie de cocción
- bobina de alambre conductora, la cual envuelve el fondo de la vitrocerámica para generar calor
- sensor de temperatura, que mide la temperatura de la placa y envía señales a la bobina para apagar o encender el circuito de acuerdo a la temperatura establecida
¿Cómo Funciona?
Cuando se enciende la vitrocerámica, la bobina de alambre genera un campo magnético que hace circular corriente eléctrica. Esta corriente genera calor, que es dirigido a la placa de vidrio-cerámica. El sensor de temperatura monitorea la temperatura de la placa y envía señales correspondientes a la bobina para apagar o encender el circuito.
La temperatura de la placa puede ser regulada desde un grado bajo hasta uno alto, para cocinar los alimentos adecuadamente. Una vez que la comida está cocida, la corriente eléctrica es interrumpida y se apaga la vitrocerámica.
¿Cómo funciona una vitrocerámica?
Una vitrocerámica es una importante herramienta para cocinar en el hogar. Estas placas de vidrio-cerámica calientan con facilidad las ollas a temperaturas muy altas.
Características principales:
- Zonas de cocción: La mayoría de las placas tienen al menos dos áreas de cocción para cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo.
- Indicadores de calor: Los indicadores de calor le dan al usuario la posibilidad de verificar si la plancha se encuentra en una temperatura adecuada para cocinar o no.
- Superficie lisa: Todas las vitrocamillas tienen una superficie de vidrio-cerámica suave sin orificios o grietas, la cual facilita la limpieza y mejora la seguridad durante el uso.
¿Cómo funcona?
Para la producción de calor, la vitrocerámica necesita un elemento eléctrico resistivo, el cual esta conformado de elementos de carbón y níquel recubiertos con materias aislantes. Estos elementos conducen electricidad, lo cual crea resistencia y la temperatura necesaria para cocinar.
Ademas de ser un método efectivo y eficiente para cocinar, algunos modelos ofrecen la ventaja de quemadores desmontables, lo cual facilita la limpieza y también permite la intercambiabilidad de partes si alguno de los elementos se daña.
Algunas vitrocerámicas también vienen cun un sistema de detección para evitar los accidentes. Estas detectan si un recipiente caliente se coloca sobre el vidrio, apagando automáticamente la plancha y evitando así danos.
Ventajas
- Fácil instalacion – La instalción y uso de una vitrocerámica es sencilla y segura, lo cual es ideal para los principiantes.
- Calentamiento rápido – La mayoría de los modelos calientan ollas y sartenes con rapidez y facilidad.
- Son seguras: La mayoría de las vitrocámicas incluyen sistemas de seguridad para evitar accidentes.
En resumen, la vitrocerámica es una herramienta para cocinar muy práctica y segura. Está diseñada para ser fácil de usar y le permite a los usuarios preparar diferentes comidas con rapidez y sin problemas.
Cómo Funciona una Vitrocerámica
Una vitrocerámica es un electrodoméstico utilizado como alternativa más práctica y segura para la cocina, ya que proporciona una plancha de cocción resistente al calor. Estas superficies de cocción brillantes son más estables y más seguras, en comparación con otras, tales como los quemadores convencionales, que están sujetos a un menor rendimiento si secalientan excesivamente.
¿Cómo Funciona una Vitrocerámica?
Una vitrocerámica se compone de una lámina de vidrio templado reforzado, que recubre una placa calefactora resistente al calor. Esta placa está hecha de aleación metálica, que contiene gran cantidad de circonio, magnesio u oxígeno, y poseen una estructura molecular muy resistente al calor. Cuando se encienden los controles de la vitrocerámica, estos envían una corriente eléctrica a través de los conductores de metal que atraviesan la placa calefactora. Esta corriente alcanza la temperatura máxima en pocos segundos, y se mantiene estable al mismo tiempo que proporciona una fuente de calor constante para la preparación de los alimentos.
¿Cómo Utlizar una Vitrocerámica?
Para utilizar una vitrocerámica hay que tener en cuenta los siguientes pasos:
- Asegurarse de que la superficie de cocción esté despejada y limpia antes de encender los controles.
- Elegir la potencia adecuada para la preparación de los alimentos.
- Si se van a utilizar cacerolas, hay que asegurarse de que las tapas estén bien cerradas. Los alimentos cocinados en tapas abiertas tendrán un menor rendimiento de calor.
- Es importante no dejar objetos de plástico, algodón o papel sobre la superficie de la vitrocerámica.}
- Una vez que los alimentos estén listos para cocinar, hay que asegurarse de que se usan utensilios adecuados, para evitar dañar la superficie de la vitrocerámica. Usar palos de madera o plástico, y no hierro.
- Al terminar de cocinar, hay que dejar enfriar la superficie de la vitrocerámica antes de limpiarla. Esto se puede hacer con un paño suave o esponjas desechables.
La seguridad es muy importante al usar una vitrocerámica, por lo que es recomendable tomar las precauciones necesarias antes de usarla. Si se siguen las instrucciones de apropiadas y se realizan los cuidados adecuados, una vitrocerámica te dará muchos años de servicio.