Cómo Preparar Pollo Frito Crujiente en Casa
Paso 1: Preparamos el Pollo
- Lave bien el pollo.
- Corte el pollo en pedazos pequeños.
- Moje el pollo en una mezcla de harina, levadura en polvo y condimentos (opcional).
- Quítele el exceso de harina.
Paso 2: Freímos el Pollo
- Calienta una capa de aceite vegetal en un sartén a temperatura alta.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue los trozos de pollo en el.
- Mueva el pollo regularmente con una espátula de forma que se fría por todos los lados.
- Freír el pollo hasta que esté bien dorado, esto llevará unos 10 minutos aproximadamente.
- Retire el pollo del aceite con una espumadera y traslade a un plato con papel absorbente.
Paso 3: Disfruta tu Pollo Frito Crujiente
- Sazonar con sal, pimienta y unas gotas de limón.
- Sirva caliente con patatas fritas, ensalada o verduras.
Cocine en un horno de alta temperatura durante alrededor 5 a 8 minutos o hasta que la cobertura esté crocante una vez más. Si desea que la carne permanezca crujiente durante algunas horas después de la cocción, baje la temperatura a 200 °F (100 °C) y deje reposar el pollo hasta que esté listo para cocinarlo. Reúna una sartén grande con el aceite necesario para cubrir el fondo. Caliente el aceite a 375 o 400 °F (190 o 204 °C). Asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente, de lo contrario el pollo se quemará antes de que se cocine por completo. Sumerja bien los trozos de pollo en la mezcla de harina y especias y asegúrate de que todos los lados estén bien cubiertos. Cuando el aceite esté caliente, coloque los pedazos de pollo en la sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes, de 5 a 8 minutos. Retire los pedazos de pollo de la sartén y colóquelos en una fuente cubierta con papel de aluminio para que se mantengan calientes. Deseche el aceite usado una vez que se haya enfriado.
¿Qué se necesita para empanizar pollo?
POLLO EMPANIZADO – CRUJIENTE, RICO Y FACIL – YouTube
Para empanizar el pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
-3 tazas de harina para todo uso
-3 huevos
-3/4 taza de leche
-2 cucharadas de ajo en polvo
-Un poco de sal y pimienta
-1 pizca de cebolla en polvo
-1/4 de taza de parmesano
-3/4 taza de pan rallado
También necesitarás:
-Aceite vegetal para freír
-Sartén
-Tazón grande
¡Cómo hacer pollo frito crujiente en casa!
El pollo frito puede ser una forma deliciosa de aprovechar la carne de un pollo entero. Si te preguntas cómo hacer pollo frito crujiente en casa, primero debes tener los ingredientes y utensilios adecuados.
Ingredientes
- Pollo entero, lavado y cortado en pedazos.
- Aceite de oliva.
- Harina de trigo.
- Sal, pimienta y pimienta de cayena (opcional).
- Huevos.
Utensilios
- Un recipiente profundo.
- Una espátula de metal.
- Una sartén grande con una cantidad generosa de aceite para freír.
Una vez que hayas reunido los ingredientes y herramientas adecuados, estás listo para comenzar el proceso de preparación del pollo frito crujiente.
Preparación del pollo
En un recipiente profundo, combine una taza de harina con la sal, la pimienta y la pimienta de cayena (opcional). Luego agregue un poco de aceite de oliva para hacer una pasta gruesa ya que esto le dará el sabor característico al pollo.
Una vez listo, sumerja los pedazos de pollo en la mezcla de harina y aceite, luego revuelva bien para cubrir completamente los filetes de pollo con el adobo. Por último, deja el pollo enfriar en la nevera durante varias horas.
Fritando el Pollo
Luego vierta una cantidad generosa de aceite en una sartén y caliente hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 350°F (175°C). Agregue los filetes de pollo en la sartén uno a uno, luego cocine por 10 minutos a cada lado. Usa una espátula de metal para voltear los filetes cuidadosamente, para que se cocinen por igual. Una vez que estén listos, colócalos sobre una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Si desea un pollo frito más crujiente, puede empapar los filetes de pollo en huevo antes de freírlos para que se doren bien. Esto hará que la piel del pollo quede crocante y crujiente.
Disfrutando de Pollo Frito
¡Ahora estás listo para disfrutar de tu delicioso pollo frito crujiente! Puedes servirlo con una ensalada, pan, patatas fritas o cualquier otra comida a tu gusto. El pollo frito es una comida perfecta para compartir con la familia y los amigos. ¡Disfruta!