Cómo Cocer El Camarón
Paso a Paso
- Paso 1: Ponga los camarones en refrigeración 5-10 minutos para refrescarlos.
- Paso 2: Rellene una olla con una cantidad moderada de agua.
- Paso 3: Agregue sal al agua, 1 cucharadita por cada cuarto de galón.
- Paso 4: Agregue los camarones a la olla.
- Paso 5: Deje hervir el agua hasta que los camarones se cocinen por completo. Esto tomará entre 8 y 10 minutos.
- Paso 6: Retire el camarón de la olla y deje que se escurra.
- Paso 7: Sirva con limón o su salsa favorita.
Conclusión
Cocinar camarones es fácil si sigues los pasos anteriores. Se puede usar en muchos platos, como camarones al ajillo, mariscos al ajillo, camarones al coco, etc. Usar agua fría para refrigerar los camarones les dará un mejor sabor cuando los cocine. ¡Prepare su camarón favorito hoy!
¿Cómo se ponen a cocer los camarones?
Se pone agua a hervir y se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua. Cuando el agua está hirviendo se introducen los camarones y se espera a que el agua vuelva a hervir. Una vez que rompe a hervir otra vez espera un minuto aproximadamente y sácalos.
Cómo Cocer Camarón
Los mariscos pueden ser un plato delicioso y saludable para cualquier comida. Cocer camarón de manera adecuada es la clave para evitar un sabor amargo y un exceso de grasa indeseada.
Instrucciones
- Paso 1: Lave el camarón bajo el agua corriente para limpiarlo correctamente.
- Paso 2: Coloque los camarones en un bowl y añada limón, salsa de soja y jengibre para marinar. Deje reposar durante 20 minutos.
- Paso 3: En una sartén caliente, añada aceite de oliva. Una vez que el aceite se haya calentado, añada los camarones con los condimentos a la sartén.
- Paso 4: Cocine los camarones durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que se vuelvan de color rosado pálido.
- Paso 5: Retire los camarones de la sartén y sirva.
Consejos
- Asegúrese de seguir los pasos de limpieza y marinado de camarón para proporcionar un sabor óptimo.
- Cocine el camarón a fuego medio, ya que al calentarlo demasiado se terminará quemando el camarón.
- Sirva el camarón acompañado de una enchilada o una ensalada.
¿Cómo saber si están bien cocidos los camarones?
Para saber cuándo se cocinan los camarones (y es seguro comerlos), observa el color. Un camarón perfectamente cocido es lo suficientemente firme como para enrollarse sin estar constreñido, y tiene un color rosado opaco con un brillo. Cuando están sobrecocidos, los camarones se vuelven blanco o gris mate. Si la superficie se pone brillante, los camarones se empezaran a descomponer. Otras señales de que los camarones están bien cocinados son la transparencia en la zona de la cabeza y la intención de la línea de separación de la cabeza y el cuerpo; ambas se deben poder observar con claridad. Si estás cocinando los camarones al vapor, los camarones estarán listos cuando alcanzan un color rosado y se vuelven transparentes.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el camarón?
Solo necesitarás una olla con agua hirviendo y sal. Una vez esté en ebullición, añadiremos los camarones. Cinco minutos será el tiempo de cocción de los camarones para pelar o mondar. Un minuto adicional es recomendable para que el alimento esté blando y suave. Por tanto, el tiempo total para cocinar el camarón será de seis minutos.
Cómo se cocina el camarón:
Pasos básicos
- Asegurate de comprar camarones frescos: consigue camarones que tengan una buena apariencia, huele y sabor. Estén muy frescos.
- Remueve las escamas: Usa un tenedor para quitar las escamas del cuerpo del camarón.
- Quítale la cabeza: Usa unas tijeras de cocina u otra herramienta para quitarles la cabeza.
- Retírale el tallo y limpiarlos: con un cuchillo limpia el camarón y remueve el tallo.
Métodos de cocción
- A la plancha: Rociar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar los camarones tres minutos por cada lado, hasta que estén de un color rosado brillante.
- En la parrilla: Prepara una parrilla grande para cocinar los camarones. Si estás usando una parrilla de gas, enciende el fuego y coloca los camarones directamente sobre la parrilla. Cocínalos por cinco minutos por lado, hasta que estén dorados.
- Al horno: Coloca los camarones en una fuente para hornear con un poco aceite de oliva, sal yodada, y pimienta. Hornea a 190 grados aproximadamente 15 minutos hasta que estén cocidos.
Consejo:
- Los camarones deben cocinarse rápidamente a altas temperaturas para no perder su terneza y su sabor.