¿Cómo Cocer Frijoles con Buen Sabor?
Cocinar frijoles con un sabor perfecto, no es tan difícil de lograr. Utilizando los pasos adecuados y las mejores prácticas, puedes lograr un estupendo frío con buen sabor. Aquí te mostramos cómo cocinar frijoles con buen sabor:
Pasos a Seguir para Cocinar Frijoles con Buen Sabor
- Paso 1: Primero, debes seleccionar la variedad de frijol que deseas cocinar, como por ejemplo, porotos, lentejas, habas o judías.
- Paso 2: Puedes elegir utilizar frijoles frescos, secos, congelados o enlatados. Si eliges frijoles secos, asegurate de lavarlos y remover cualquier piedra o impurezas antes de proceder con la cocción.
- Paso 3: Después de lavar, deja que los frijoles se hidraten con agua para que ablanden y la mezcla resultante sea más tierna y fácil de digerir.
- Paso 4: Agrega un poco de aceite de oliva en una olla y deja que se caliente un poco. Añade el condimento que desees para sazonar los frijoles como: cebolla, ajo, jitomate, cilantro, etc.
- Paso 5: Agrega los frijoles y una cantidad adecuada de agua para cubrirlos completamente. Deja que hierva unos minutos y luego reduce el fuego.
- Paso 6: Tapa la olla y deja cocer a fuego lento. Puedes agregar un poco más de agua si es necesario mientras los frijoles se cocinan.
- Paso 7: Cocina hasta llegar a la consistencia deseada, según el tipo de frijole que hayas elegido. Finalmente ¡disfruta tu platillo!
Esperamos que hayas podido cocinar tus frijoles con mucho sabor siguiendo estos sencillos pasos. Si tienes inquietudes o sugerencias ¡no dudes en compartirlas con nosotros!
¿Cómo hacer para que los frijoles queden suaves?
Ablandar frijoles Un truco efectivo, previo a la cocción que nunca falla, es el tema de dejar remojando los frijoles al menos 30 minutos antes. Podrás recordar, que tu abuelita, por ejemplo, dejaba incluso hasta 1 día antes en remojo los frijoles, por ello quedaban perfectos al siguiente día que los cocinaba. Otra estrategia es la de agregar una cucharada de mantequilla en el agua de la olla con el mismo objetivo. Esto ayuda a que los frijoles absorban el agua y se ablanden un poco. Finalmente, para ablandar los frijoles, también es importante que los cocines a fuego lento por al menos media hora, para que se ablanden aún más.
¿Cuándo se le pone la sal a los frijoles?
Ponles sal cuando lleven una hora de cocción, ya que estén un poco suaves. 2. No necesitas remojarlos la noche anterior. Sí, eso reduce el tiempo de cocción, pero no es necesario. Si los quieres remojar, déjalos durante dos horas. 3. Cuando estén listos para cocinarse, siempre es buena idea añadirles sal al gusto del paladar. Puedes probar una pequeña cantidad de los frijoles para ver si está bien condimentado.
¿Qué pasa si se le echa bicarbonato a los frijoles?
Agrega bicarbonato Este truco también te puede ayudar a cocinar tus lentejas o frijoles más rápido, solo tienes que poner a calentar agua con bicarbonato sódico. El bicarbonato ayuda a ablandar los almidones que componen los frijoles, y sobre todo elimina los gases que causan las flatulencias.
Sin embargo un exceso de bicarbonato sódico puede hacer que los alimentos en general se queden blando y sin sabor. Por lo tanto le sugerimos utilizar este ingrediente con moderación.
¿Cómo cocinar los frijoles para que no produzcan gases?
Baja el fuego para evitar que el frijol se despedace. Durante la cocción, agrega epazote fresco: esta hierba ayuda a contrarrestar los gases. Tápalos y deja hervir por 1 hora con 30 minutos. Pasado el tiempo, agrega sal y deja calentar por otros 30 minutos. Finalmente, verifica que queden tiernos sin volverse puré. Las lentejas suelen cocinarse más rápido. Realiza los pasos previos durante 15 minutos. Si la lenteja todavía no está cocinada, agrega agua caliente y sigue cocinando hasta que alcancen la textura deseada.
Cómo Cocer Frijoles Con Buen Sabor
Los frijoles son un alimento nutritivo y versátil, que se pueden preparar fácilmente para obtener un plato sazonado. Cocinar frijoles de manera correcta no es una tarea difícil, siempre y cuando se sigan unos pasos simples para conseguir unos frijoles suavemente cocidos, con buen sabor.
Pasos para Cocer Frijoles con Sabor:
- Enjuague: Enjuague los frijoles para retirar el exceso de polvo y enviar el agua. Enjuague varias veces para que los frijoles queden limpios y listos para cocer.
- Remojo: Luego de enjuagar, deje los frijoles en un tazón con agua para remojo durante aproximadamente 8 horas. Esto hará que los frijoles se ablanden y sean más fáciles de cocer.
- Ponlos a Cocer: Después de 8 horas de remojo, agregue los frijoles a una olla con agua. Cocinar los frijoles a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, mientras agrega un poco de sal y especias. También puede agregar zanahorias, cebollas, apio y orégano para mejorar su sabor.
- Compruébelos: Cuando estén cocidos, comprobar la textura y el sabor. Los frijoles deben estar suaves cuando se muerdan, pero todavía tienen que tener una ligera consistencia. Si está satisfecho con el sabor, los frijoles están listos para servir.
Cocer frijoles no es complicado si se siguen estos sencillos pasos. Al seguir esta receta, obtendrás unos frijoles suavemente cocidos con un sabroso sabor.