Cocinar Frijoles en una Olla de Presión
Pasos Básicos
Los frijoles son un platillo nutritivo y delicioso que se puede preparar de muchas formas diferentes. La forma más expedita es cocinar los frijoles en una olla a presión. Se trata de un proceso sencillo y eficiente que te permitirá tener tu platillo listo en tan sólo algunos minutos.
Ingredientes Necesarios
- Frijoles enteros
- Agua
- Opcionalmente: cebolla, cilantro, pimiento verde, ajo, sal al gusto
Preparación
- Lava los frijoles con cuidado durante al menos dos minutos para eliminar cualquier posible impureza.
- Agrega los frijoles al interior de la olla a presión.
- Añade agua en forma generosa para cubrir totalmente los frijoles.
- Opcionalmente: Agrega la cebolla, cilantro y los demás ingredientes.
- Cierra la tapa de la olla a presión y cerciórate de que esté bien sellada.
- Asegúrate que la válvula esté en posición «Cerrada» y coloca la olla dentro del fuego.
- Cuando comience a salir vapor por la válvula, espera 10 minutos de acuerdo a la cantidad de frijoles preparados.
- Una vez transcurrido el tiempo, enciende el aireador e inclina la válvula para que salga el vapor restante.
- Una vez que el vapor se haya liberado por completo, abre la olla a presión cuidadosamente.
- Verifica que los frijoles estén cocinados y servirlos.
Advertencias
Es importante estar siempre atento durante el proceso de cocción de los frijoles para evitar que los ingredientes se quemen.
También recuerda respirar con cuidado mientras abres la olla a presión ya que la acumulación de vapor podría provocar quemaduras superviales.
¿Cuánto tiempo se deja en la olla express?
Una vez que está rezada, la pones a fuego máximo y esperas a que suba la válvula de presión. Cuando ésta esté arriba, empeiza a contar el tiempo de cocción. Después de aproximadamente 15 minutos, apaga el fuego y aparta la olla. Dejarla en la olla unos 10 minutos más antes de abrirla para que termine de cocer dentro.
¿Cómo hacer para que los frijoles están rápido?
Paso 1 – Coloque los frijoles en una olla grande y agregar 6 tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles. Paso 2 – Deje hervir de 2 a 3 minutos más. Paso 3 – Retire los frijoles del fuego, y cúbralos y deje reposar por 1hora. Paso 4 – Escúrralos. Paso 5 – Agregue 1 cdta de sal, 2 cdas de aceite de oliva y 3 cdas de salsa de tomate, si lo desea. Paso 6 – Cocine los frijoles en la olla, a fuego medio por 15 minutos o hasta que estén suaves. Paso 7 – Añada especies, como hojas de laurel, jengibre, cilantro y ajo, si desea. Tome en cuenta que estos pasos harán que los frijoles estén listos más rápido de lo que lo serían si los cocinara sin rápido.
¿Cuánto Tiemño se dejan los frijoles en la olla presión?
Tapa la olla de presión, asegurándote de que quede perfectamente cerrada para evitar accidentes y pon la válvula de seguridad. Cuando la válvula de seguridad comience a sonar o dejar salir algo de vapor, tendrás que contar media hora si los remojaste toda la noche o 45 minutos si los remojaste solo una hora. Después, apaga el fuego y espera unos 10-15 minutos para que la presión baje por sí sola.
¿Cómo se usa una olla de presión?
Cómo usar una olla a presión paso a paso Agregá los alimentos y el agua dentro de la olla, Quitá la válvula de seguridad y cerrá la tapa, Esperá a que la olla gane presión y comience a cocinar los alimentos, Reducí el calor de la hornalla, Apagá el fuego cuando los alimentos estén cocinados , Dejá que la presión se vaya naturalmente y abrí la tapa cuidadosamente.
Cómo cocinar frijoles en olla de presión
Los frijoles son una de las proteínas vegetales más versátiles. También son un bocadillo saludable que puede ayudar a mejorar la salud intestinal y reducir el colesterol. Una forma rápida y fácil de cocinar frijoles es usar una olla de presión. Estas son algunas instrucciones para cocinar frijoles mediante este método.
Preparación de los Frijoles
- Lave los frijoles con un colador y elimine los ejemplares defectuosos y las piedras.
- Enjuáguelos dos veces con agua fría para eliminar los residuos.
- Deje los frijoles en agua durante al menos cuatro horas.
Cocinado de los frijoles
- Ponga los frijoles en la olla de presión.
- Agregue suficiente agua para cubrir los frijoles por completo.
- Cierre herméticamente la olla de presión.
- Ponga la olla de presión sobre la estufa y aumente la potencia para llevarlo a presión.
- Reduzca el calor a un nivel medio una vez que la olla haya alcanzado la presión.
- Deje cocinar los frijoles durante 15-20 minutos si los frijoles están pre-hidratados o 25-30 minutos si no lo están.
- Apague la olla de presión y deje que los frijoles se cocinen lentamente durante otros 10 minutos sin presión.
- Después de 10 minutos de cocción lenta, abra la olla de presión para servir los frijoles.
Consejos y advertencias
- Los frijoles pueden ser aderezados con mantequilla y especias para aumentar su sabor y nutrientes.
- Asegúrese de comprobar cuidadosamente si la olla de presión está bien cerrada antes de cocinar los frijoles.
- No abra la olla de presión mientras el proceso de cocción aún esté en curso, ya que podría resultar en una explosión.
Esperamos que estas instrucciones le ayuden a cocinar los frijoles con una olla de presión. ¡Disfruta de tus frijoles saludables!