Cómo Cocinar Pescado Frito
Cocinar pescado frito acaba de llegar a un nuevo nivel gracias a este paso a paso fácil y sabroso.
Ingredientes
- 2 onzas de filete de salmón por porción
- ½ taza de harina de trigo
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- Aceite (para freír)
Pasos a Seguir
- Limpiar y cortar el filete de salmón en trozos no muy grandes.
- Batir ligeramente el huevo.
- Colocar la harina, huevo batido y pan rallado en tazones separados.
- Tener preparado un plato para pasar los trozos de salmón por harina, huevo y pan rallado.
- En una sartén, calentar el aceite y freír el pescado a fuego medio alto durante 2-4 minutos de cada lado.
- Colocar el pescado frito en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Servirlo caliente con patatas fritas y ensalada.
Tips
- Calentar el aceite antes de freír ayuda a cocinar el pescado de forma uniforme y evita que se pegue.
- No deje que el aceite se queme pues puede estropear el sabor del platillo.
- Puedes añadir una pizca de sal a la harina para mejorar el sabor.
- Prueba otras especias para darle sabor, como pimienta, polvo de pimienta de cayena, ajo en polvo o cualquier otra hierba o especia que te guste.
¿Cómo freír pescado y que no huela?
UN AJO Y PIEL DE LIMÓN Este método puede resultar más peregrino pero quienes lo han probado aseguran que funciona y que minimiza en buena medida el olor. Basta con añadir en la sartén donde vayamos a freir o hacer a la plancha el pescado, un trozo de piel de limón y un diente de ajo partido. Con esta mezcla no solo conseguiremos que el pescado no huela sino que además le aportamos un toque de sabor diferente y muy interesante.
¿Cómo saber si ya está cocido el pescado frito?
Saber cuándo está listo el pescado es tan fácil como tocarlo con una cuchara. En el momento en el que notemos una textura firme sabremos que está en su punto de cocción.
Cómo Cocinar Pescado Frito
Ingredientes
- Pescado fresco
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo (opcional)
Preparación
- Limpia el pescado y sécalo bien.
- Mezcla la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón.
- Rocía el pescado con la mezcla, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén.
- Frige el pescado hasta que esté dorado y crujiente (de 2-3 minutos por cada lado).
- Escurre el exceso de aceite en un plato con papel absorbente, sazona con sal al gusto y ¡sirvelo con patatas fritas!
¿Cómo hacer para que no se pegue el pescado frito?
Extender unas gotas de aceite en la pieza de pescado: Es importante añadir una capa de aceite uniforme al pescado antes de pasarlo por la plancha o sartén para ayudar a una cocción óptima y regular. Esto evitará que el pescado se pegue a la superficie.
También puede cubrir la sartén con aceite: agregue una capa fina y uniforme de aceite a la sartén antes de cocinar el pescado y evite que éste se pegue a la superficie.
Por último, también puede aumentar la temperatura: asegúrese de que la sartén esté bien caliente antes de agregar el pescado. Si el aceite comienza a oscurecerse o hacerque sepan al calentarlo, significa que ahora está listo para cocinar la pieza de pescado.
Cómo Cocinar Pescado Frito
Aunque hay muchas formas diferentes de cocinar pescado, una de las más populares sigue siendo el pescado frito. Esta deliciosa receta consiste en una capa crujiente de proteína frita, que se sirve con una guarnición de ensalada o patatas fritas para una comida deliciosa. Aquí hay algunos pasos para cocinar un delicioso pescado frito.
Ingredientes:
- Pescado: 4-6 filetes de pescado (de tu elección). Puedes optar por pescado blanco o de otra variedad.
- Harina: 2 tazas de harina de trigo.
- Huevos: 2 huevos batidos.
- Pan rallado: 2 tazas de pan rallado.
- Aceite de Oliva: 1 taza de aceite de oliva para freír el pescado.
Pasos:
- Precalienta el aceite de oliva a fuego medio alto antes de empezar a cocinar.
- Para empezar con la preparación del pescado, coloca los filetes de pescado en un plato y sécalos bien con papel de cocina. Después, colócalos en un tazón para mezclar y cubre con una mezcla de harina, huevos y pan rallado.
- Cuando hayas cubierto los filetes con la mezcla, sumerge los filetes en el aceite de oliva caliente. Cocina los filetes de pescado durante unos 5 minutos hasta que se cocinen por completo, luego retíralos del aceite.
- Una vez que los filetes estén fritos, colócalos en un plato con toallas de papel para retirar el exceso de aceite. Sirve con tu guarnición de ensalada o patatas fritas para una comida deliciosa.
¡Ya tienes preparada tu deliciosa receta de pescado frito! Siéntete libre de experimentar con diferentes especias o hierbas para agregar un poco de sabor a la mezcla y disfruta de una deliciosa comida.