Cómo Cocinar Tallarines
Ingredientes
- 500g de Tallarines
- Salsa de Tomate
- Queso Para Gratinar
- Aceite de Oliva
- 2 Dientes de Ajo
- Sal
Preparación
- Poner una olla con suficiente agua al fuego. Cuando hierva añadir sal y tallarines. Dejar cocinar durante 8-10 minutos.
- Mientras se cocinan los tallarines, en una sartén calentar aceite de oliva con los dientes de ajo troceados.
- Añadir la salsa de tomate a la sartén. Dejar a fuego medio sin tapar durante 10 minutos.
- Una vez los tallarines estén hechos, escurrilos con un colador.
- Añadir los tallarines a la sartén con la salsa de tomate. Remove los dientes de ajo.
- Añade queso para gratinar al gusto.
- Dejar en el fuego unos 3 minutos.
- Servir caliente.
Consejos
- Puedes añadir verduras como pimientos, tomate, pimiento verde… al gusto.
- Puedes cambiar la salsa de tomate por salsa boloñesa, bechamel…
- Puedes añadir al gusto diferentes tipos de quesos gratinados.
¿Cuánto tiempo tiene que hervir la pasta fresca?
La cocción habitual oscila entre los ocho y los 12 minutos. En la pasta fresca con cuatro minutos es suficiente. Como siempre, debe probar la textura para ello.
¿Cómo hacer para que la pasta no se pegue?
Cómo evitar que la pasta se pegue al cocinarla En primer lugar, no retires el almidón lavando la pasta en el escurridor, Ten la salsa preparada antes de que la pasta termine de hacerse, Al cocer la pasta, échala al agua cuando ya esté hirviendo, y hazlo poco a poco para que no se enfríe el agua y deje de hervir . Agregale sal al agua para ayudar a que no se pegue entre sí, y revuelve la pasta con una cuchara para evitar que se pegue durante la cocción. Revuelve ocasionalmente para asegurar que la pasta no se pegue. Una vez que la pasta haya terminado de cocer, escúrrela bien con un colador para eliminar el exceso de agua. Añade aceite de oliva para crear una capa protectora sobre los fideos y evitar que se peguen.
¿Cuál es la diferencia entre fideos y tallarines?
De este modo, el “fideo” es un tipo de pasta, del cual derivan los “espaguetis” y los “tallarines”, y de acuerdo a la forma que muestran en su composición, los “espaguetis” y los “tallarines” son diferentes, pero a la vez son dos tipos de pastas, dos formas de “fideos”. La diferencia entre “fideos» y “tallarines” es la forma en que se presentan ya que los primeros se consideran delgados, es decir tienen un ancho de aproximadamente un milímetro, mientras que los “tallarines” tienen una forma algo más ancha que los primerios, entre unos dos y tres milímetros.
Cómo Cocinar Tallarines
Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Tallarines
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo
- Cebolla
- Tomate
- Queso Parmesano para gratinar (opcional)
Paso 2: Hervir el agua con sal
Hierve agua con 2 cucharadas soperas de sal en una olla grande. Cuando el agua comience a hervir, agrega las tallarines y deja hervir durante 8 minutos.
Paso 3: Escurrir y refrescar
Escurre la pasta en un colador y refresca los tallarines con agua fría para detener la cocción.
Paso 4: Sazonar con aceite, ajo y cebolla
Sazona los tallarines con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo y cebolla. No olvides agregar una pizca de sal.
Paso 5: Agregar el tomate
Luego, agrega el tomate cortado en dados pequeños. Sazona de nuevo con un poco de sal y revuelve bien para que los ingredientes se mezclen.
Paso 6: Gratinar con queso (opcional)
Si quieres, puedes gratinar los tallarines con queso parmesano rallado. Solo tienes que ponerlos en una fuente de horno y gratinar durante unos 10 minutos. ¡Y listo!, disfruta de una deliciosa comida casera hecha por ti.